Pandamania

Pofticioşii de mâncare chinezească au multe variante în Braşov. Teoretic; pentru că practic, după ce am încercat cam tot ce se poate încerca, am găsit deocamdată un singur loc recomandabil fără nicio ezitare: Pandamania.

E un nume pe care îl cunosc deja mulţi braşoveni dar şi turişti care revin des în oraşul de sub Tâmpa; pentru că Pandamania face mâncare chinezească de peste ...11 ani! 🙂 Şi o face bine: majoritatea preparatelor sunt gătite pe loc, atunci când sunt comandate. Ingredientele de bază (carne, legume) sunt de bună calitate, „garantate” de furnizori mari ca Metro, Selgros, Kaufland dar şi de măcelării locale cu tradiţie; iar condimentele şi ingredientele specifice sunt importate din China. Reţetele sunt proprii, furate de la un chinez 😉 nu am pus ghilimele pentru că Bogdan, unul dintre cei doi proprietari (şi chef-i în acelaşi timp) de la Pandamania ne mărturisea că a furat meseria asta (pentru că „nimeni nu te-nvaţă”) în tinereţe, prin bucătăriile unor restaurante chinezeşti din Constanţa, Bucureşti. 

Meniul cuprinde în jur de 115 preparate, de la aperitive, supe, feluri principale şi garnituri până la salate şi deserturi specifice bucătăriei chinezeşti. Singurele poziţii din meniu fără legătură cu China sunt cele câteva băuturi (apă, sucuri, bere, cafea).
Cel mai bine vândut preparat: Orez Golden cu pui şi legume (300g, 17 lei).

Pandamania înseamnă în primul rând livrări la domiciliu, prin intermediul celor două maşini proprii. Există o aplicaţie proprie (deocamdată doar în Google Play) unde poţi consulta meniul şi unde poţi comanda iar dacă nu vrei să instalezi aplicaţia poţi folosi secţiunile Meniu şi Magazin din pagina lor de Facebook.

Însă dacă ai de gând să comanzi des la Pandamania, instalează-ţi aplicaţia lor... şi Urmăreşte această pagină 😉 te vei bucura de discount-uri între 10 şi 25%! Livrarea este gratuită pentru comenzi de minimum 50 lei în Braşov, respectiv 100 lei pentru localităţile limitrofe; pentru comenzi mai mici se plăteşte o taxă de livrare de 10 lei.

Dar dacă eşti în trecere prin zona centrală şi ţi-e foame, Pandamania are şi un spaţiu de servire cu 7 mese, foarte aerisit, unde poţi mânca din farfurie sau caserolă (de unică folosinţă) dacă nu îţi plac cutiile din carton în care se serveşte de obicei mâncarea. 🙂 Ne-a plăcut că prin geamul care desparte bucătăria de sală poţi urmări cum ţi se pregăteşte mâncarea. 😍
Nu e tocmai un loc unde să petreci mult timp însă dacă vrei să mănânci repede ceva gustos şi să pleci mai departe în treaba ta sau în vizitarea Braşovului, e numai bun!

În procesul nostru de documentare, am testat şi noi câteva preparate iar cutiile „linse” au fost o bună dovadă că gustul fresh şi calitatea ingredientelor nu sunt doar la nivel declarativ. L-am şi întrebat pe Bogdan care e secretul succesului Pandamania şi spre surprinderea noastră, ni l-a şi dezvăluit: în primul rând, cu excepţia bazei pentru supe, nimic nu se găteşte dinainte; iar apoi, experienţa bucătarilor de aici şi talentul cu care „mixează” ingredientele şi condimentele în wok: unele se pun în mijlocul tigăii, altele pe margine, cu unele doar se „stropeşte” tigaia pentru a se obţine o anumită aromă... asta face diferenţa între un preparat delicios şi unul care doar te „alimentează”!

Dacă mâncarea asiatică (şi în special cea chinezească) încă te mai duce cu gândul la „chestii care mişcă” sau „cine ştie ce pun ăştia în mâncare” 😀 crede-ne, la Pandamania nici vorbă de aşa ceva: este un restaurant autorizat iar reţetele sunt adaptate la gusturile europene (cu excepţia ingredientelor şi condimentelor specifice, nimic nu prea are legătură cu China).
Poftă bună! Şi să ne spui aici cum a fost! 🤗