Sentir Restaurant

Te poți bucura de toate astea în salonul elegant, luminos, cu spații largi și cu o impresionantă vitrină cu vinuri 👍, sau pe terasă, mai ales în serile de vară, când răcoarea și aerul curat oferă un cadru potrivit pentru o cină relaxată. 

Specificul restaurantului este centrat pe bucătăria românească, sățioasă, de munte, însă, pentru variație și cu prietenie, au fost invitate la petrecere și savori dinspre Mediterana. Iar cum cartea-meniu are și fotografii, decizia devine cu-adevărat dificilă, căci toate arată atât de bine... Detaliu care ne-a plăcut – farfuriile primite pe masă arată la fel ca în poze (marketing sincer 😉). 

De la aperitive, prin feluri principale, până la deserturi și băuturi, vei găsi originalitate îmbinată cu tradițional, clasic alături de creativ, texturi variate, arome intense. Explicăm mai jos... ☺️

Aperitiv: Salată de vinete, brânză – până aici suntem în tradițional românesc... dar... vine originalitatea – salata de vinete nu cu ceapă, ci cu ceapă crocantă; roșii... dar uscate; pâine... dar pitta (făcută în cuptorul propriu). Plus mix de salate verzi și niște ardei iuți murați, care pe lângă că erau gustoși (numai bine de iuți-dulci-acrișori), mai erau și simpatici ☺️ (Biquinho sau Sweet Drops; și deși sunt preponderent folosiți ca decor, noi i-am mâncat în toate farfuriile în care i-am găsit ☺️). 30 lei/250g

La capitolul tradițional-original am descoperit cu plăcută surpriză Ciorba de păstrăv afumat, cu hribi (48 lei/400ml). O specialitate bucovineană, rețetă veche, care a dat naștere în echipa de documentare la opinii diametrale – se pare că ori o iubești ori nu! Un preparat în esență simplu, cu ingrediente la îndemâna oricărui om de munte – păstrăv din râurile repezi, afumat în ogradă, ciuperci din pădurile bogate și legume ce are omul prin grădină. Și dreasă după dichisul ciorbei de burtă, cu gălbenuș de ou și smântână. 

Nu avea cum să lipsească din meniu Ciorba rădăuțeană (27 lei/400ml) – e regulă în restaurantele tradiționale (și nu doar) din Moldova! ☺️ E bună la Sentir, corectă; dar sunt atât de multe alte feluri în meniu care merită atenție! 

Cum ar fi: 

Coaste de porc și cartofi (80 lei/600g); până aici clasic... dar cartofii... nu banali... ci spiralați!... de le mai zice și sidewinders. Deși congelați (unii văd în asta o problemă), au fost printre cei mai buni gustați până acum și foarte potriviți cu coastele, fragede, suculente și bine marinate. 

Ciolanul de miel (155 lei/600g) e un produs mai rar prin restaurantele din țara noastră, obișnuiți fiind să mâncâm miel doar de Paște. Ne-am bucurat să-l găsim la Sentir și bineînțeles că l-am și comandat. Fraged, copt lent, cu sos brun, cu ciuperci, bogat și servit cu cremă de mămăligă cu brânză și ierburi aromate, alături de brânză de burduf și murături asortate. 👌

Dacă îți plac aromele puternice ale cărnii de ovine, mai poți alege și Berbecuț la ceaun (110 lei/750g). Ăsta clar e pentru cunoscători 😉 Tradițional, ciobănesc, savuros, servit cu mămăligă, brânză de burduf și murături – toamna Bucovinei în farfurie. Porție generoasă și grea, pentru stomacuri antrenate; sau de împărțit. 

Burgerul Sentir (60 lei/400g) ne-a cucerit cu originalitatea chiflei – care e de fapt pâine făcută în casă, subțire, te lasă să te bucuri deplin de gustul celorlalte ingrediente. Și cu cartofii zdrobiți care vin lângă, copți, cremoși la interior și crocanți la exterior. 

Dacă nu vrei aventuri culinare și rămâi pe clasic, ai varianta unui Păstrăv la grătar (57 lei/450g), cu mămăligă și sos de usturoi. Numai bun pentru o cină ușoară și fără surprize. 

Sau Tomahawk-ul de porc (90 lei/450g), fraged și rumen, garnisit cu sos cremos cu piper verde și servit cu cartofi wedge. 

Sau Vrăbioara de vită (130 lei/480g), gătită optim, fără multe „artificii”, doar aroma naturală a cărnii și untul cu verdețuri care se topește lent; prezentată pe pat de legume sotate. 

Bineînțeles că poți să rămâi și în zona „light” și să comanzi o Salată Sentir (70 lei/580 g), sănătoasă și hrănitoare, cu somon, ouă fierte, legume proaspete și sos de iaurt; sau un Piept de curcan (70 lei/450g), cu legume sotate și sos de brânză – dovezi clare că mâncarea sănătoasă poate fi foarte gustoasă. 

Și, evident, deserturile. Frumos și aici. Și tentant! Și am cedat... ☺️ În fața unor combinații irezistibile între gusturile copilăriei și arome moderne internaționale... Cum ar fi Pastele cu nucă (30 lei/300g), în care rețeta copilăriei, cu zahăr și nuci crocante, e completată cu o cupă de înghețată cremoasă de ciocolată, sau Clătitele tiramisu (30 lei/180g) – un mod inedit și delicios de a îmbina aromele clasice ale faimosului desert italian cu modestele clătite. 

Aceeași abordare creativă și atentă am găsit-o și când a venit vorba de băuturi. Pe lângă lista cuprinzătoare de etichete de vin, ne-au plăcut mult și cocktailurile signature. Nealcoolice – Limonada Sentir (20 lei/400 ml) – sau cu alcool (28 lei/ 100-120 ml) – Sentir du Soir, Tira Miss U Martini – toate mixurile sunt originale, echilibrate și frumos prezentate. Am remarcat prețurile la băuturi binișor sub media obișnuită pentru restuarante de asemenea nivel. Carbogazoase 10 lei/250ml), cocktailuri clasice (Cuba Libre, Gin Tomic etc.) 28 lei, bere 500 ml 12-14 lei, vin la pahar 25 lei. 👍

Restaurantul e deschis zilnic, de la ora 11:00 la 22:00 (ultima comandă 21:30). 

Meniul se înnoiește de obicei primăvara iar diversele preparate sezoniere sunt prezentate separat. 

Iar în perioadele de post se concepe și un meniu special, dedicat acestor intervaluri. 

Au și meniu dedicat copiilor, cu porții mai mici și, evident, și prețuri mai mici. 

Cele 100 de locuri disponibile în salon pot fi aranjate și pentru evenimente. 

Iar echipa ne-a creat impresia unei mici familii, tinere și prietenoase, cu pasiune și responsabilitate pentru munca făcută. 👍