Zăbala (CV)

Într-un cadru care pare rupt din alt timp și din altă lume, Wooden Barn invită la „dolce far niente”, contemplare, deconectare (mai ales dacă trăiești în ritm alert, în vreun oraș agitat). Să savurezi o cafea pe terasă ascultând cântecul păsărilor, să stai la soare pe iarbă, să te relaxezi în ciubăr, în hamac ori în leagăn, sau să ieși la o plimbare cu bicicleta pe străzile satului, fără o destinație anume.  Deși pensiunea e amplasată chiar în sat (Zăbala, jud. Covasna), zona este liniștită și oferă condiții bune pentru relaxare și odihnă – nu sunt multe unități de cazare primprejur deci zgomotul turiștilor nu există, iar satul este unul calm, cu trafic limitat. Pădurile Munților Vrancei, aflați în apropiere, asigură aerul curat și totodată posibilități de petrecere a timpului. [Relaxare în aer liber.] Wooden Barn chiar asta a fost – o șură, în care erau adăpostite animalele și depozitat fânul. Dar care, cu imaginația și voința proprietarului și priceperea unor designeri talentați, a primit o nouă destinație, devenind un spațiu primitor, plăcut, confortabil. Șura a fost demontată bucată cu bucată și totul a fost refăcut de la zero – fundația, structura – dar păstrând elementele și materialele de construcție originale. Iar ce s-a mai adăugat, pentru îmbunătățirea confortului și a detaliilor estetice, au fost grinzi tot din lemn vechi, recuperat de la alte construcții. Pe baza inscripțiilor găsite pe grinzi s-a concluzionat că vechimea construcției este de peste 98 de ani. Iar lemnul, din care a fost integral ridicată, va mai rezista cel puțin încă pe-atât. Pentru că, ne-a povestit administratorul proprietății, în vremea aceea, construcțiile se făceau după o serie de reguli, menite să le facă să dureze generații; nu ca acum, când „azi cântă pasărea pe ram iar mâine din copacul ăla faci casă” 😊 Când se năștea băiatul în familie se începea recoltarea lemnului pentru viitoarea lui casă – la 18-20 ani tinerii se căsătoreau și atunci casa trebuia să fie gata. Tăietorul de lemne pentru construcții era o specializare aparte. Lemnul se recolta de la munte, de la cea mai mare înălțime, de pe un versant nordic – acolo copacii cresc mai greu, deci lemnul e mai tare – și iarna (atunci lemnul conține mai puțină apă); în plus, ultimii doi metri de la vârful copacului erau păstrați cu crengi și frunze – pentru ca, timp de câteva luni, crengile și frunzele să tragă umezeala rămasă în trunchi. Abia apoi lemnul era prelucrat sub formă de grindă. Grinzile erau tratate prin diverse metode, cu diverse substanțe naturale, uscate în mai multe etape, pentru a fi eliminați dăunătorii ce puteau fi prezenți în fibră, pentru a rezista razelor de soare, pentru a căpăta duritate. Erau de asemenea cunoscute metode de prelucrare care asigurau faptul că grinda nu se va răsuci. Iar toate astea se întâmplau în timp îndelungat... Lemnul astfel recoltat și tratat avea să nu mai lucreze 20 de ani mai târziu... Ne-a plăcut mult să ascultăm povestea...  Iar dintr-o poveste ca asta face parte și Wooden Barn. Și o poți citi în bârnele îmbinate din care este construită casa, în grinzile aparente, în tavanul înalt, în vechile uși de hambar care au fost și ele păstrate. [Vechea ușă a șurii, acum cu rol de parasolar în după-amiezile toride.] Pentru a deveni casă de vacanță, evident că a fost nevoie să se adauge și elemente splimentare, noi, moderne – etajul, o zonă vitrată mare la partea din față, care asigură suficientă lumină naturală, bucătărie conformă cerințelor actuale de confort, facilități și dotări pentru confort deplin. Astfel, vorbim astăzi despre trei dormitoare (unul matrimonial la parter și două triple la etaj) cu băi proprii, living cu șemineu și baie de serviciu, bucătărie mare deschisă, mansardă (parțial folosită și ca spațiu administrativ). Camerele sunt foarte curate, amenajate confortabil și cu gust, cu piese de mobilier vechi recondiționate sau în stil vintage, păstrând atmosfera construcției. Clasificarea oficială este de 3 stele dar confortul real depășește standardul. Ai set complet de prosoape de baie și separat prosoape pentru ciubăr. În baie doar săpun așa că nu uita să pui în bagaj gelul de duș, șamponul și cremele preferate. Și papuci de casă, dacă nu vrei să-i folosești pe cei puși la dispoziție de gazdă. [Living cu atmosferă de Crăciun 😍] Casa poate primi maxim 11 persoane – 6 adulți și 5 copii. În domitorul de la parter se poate adăuga, la cerere, pat suplimentar, iar la mansardă, în caz de nevoie pot dormi doi copii (spațiul nu are baie proprie). Și este potrivită atât pentru șederi scurte cât și pentru unele mai lungi (o familie din America, de exemplu, a stat la Wooden Barn timp de opt luni; perioadă în care li s-a amenajat copiilor și o zonă de birou pentru a putea urma școala online. Da, atât de binevoitoare pot fi gazdele; dacă au și cu cine). Pentru șederi mai lungi, ai la dispoziție și mașină de spălat, în spațiul administrativ de la mansardă vei găsi și fier de călcat. [Camera din mansardă.] La solicitare se pot furniza produse alimentare naturale, din sat – brânză, ouă etc. și nu departe este un mini-market destul de bine aprovizionat iar dacă vrei să ajungi la un supermarket, orașul Covasna e doar la 7 km distanță. Bucătăria e dotată la standarde moderne – cuptor și plită electrice, mașină de spălat vase, frigider și combină frigorifică, kettle, prăjitor de pâine, espresor, cuptor cu microunde, veselă, acesorii, consumabile; iar dacă ceva lipsește sau se termină, se poate cere (în limita decenței). Am apreciat că frigiderele erau reci, băgate în priză, pregătite să răcorească băuturile. Și apropo de băuturi, am apreciat foarte mult și cadoul de bun-venit, ceva bun, făcut în casă 😉 [Bucătărie curată și bine utilată.] De obicei casa se închiriază în regim self-service. Dar, la cerere, se poate oferi și mic dejun. Acesta este „externalizat” – este furnizat de o doamnă din sat, iar pe noi ne-a încântat de-a dreptul – am avut produse proaspete, de casă pe cât posibil, locale/specifice, de sezon. Chifteluțe de pui, mezeluri, slăninuță, brânzeturi, salată de vinete, salată de ouă, unt cu verdeață, legume (cele de sezon erau din grădina proprie – ceapă verde, ridichi, salată verde), pâine ardelenească, suc, lapte, iaurt, dulceață de casă, unt; și un chec delicios care a mers perfect la cafeaua de după micul dejun – cu care espresorul din dotarea bucătăriei era alimentat din belșug. Toate au venit ambalate frumos, în două coșuri și în cantități arhi-suficiente. Trebuie doar anunțat din timp (măcar o zi înainte) și stabilită ora servirii. Prețul era, la data documentării, 50 lei/pers. [Savuros și copios, pentru 4 persoane.] Pentru alte mese, dacă nu ai chef să pregătești ceva, vei găsi și câteva meniuri de la restaurante cu care cei de la Wooden Barn colaborează, cu livrare; chiar și pizza. Ni s-a spus că raportul calitate/cantitate/preț este unul foarte bun, deoarece satisfacția oaspeților este foarte importantă, iar selecția e severă. Dacă totuși ai chef de (măcar) un grătar, ai la dispoziție tot ce-ți trebuie - grătare (unul simplu plus unul cu afumătoare), lemne, cărbuni, ceaun, trepied. Singurul lucru căruia i-am simțit lipsa a fost un clește pentru manevrarea lemnelor din grătar - sigur, puteam cere, dar n-am vrut să deranjăm 😊.  Dacă plouă te poți folosi de umbrele și copertina de deasupra ușii din spatele casei. Apa de la robinet e potabilă, casa are puț propriu. [Grătar în curtea din spate 😋] Chiar dacă e în sat, curtea Wooden Barn este mare, cu spațiu suficient pentru activități diverse –  grătar, masă pe terasă, mobilier de grădină, șezlonguri, hamac, leagăne, ciubăr, badminton. Seara poți face foc de tabără, noaptea poți privi stelele - loc perfect pentru Perseide 😉 Iar dacă vrei să explorezi împrejurimile, te poți plimba pe jos sau cu bicicleta pe străzile din sat. Peisajul rural este foarte pitoresc și liniștit, iar bicicletele (de asfalt, trecute de prima tinerețe) sunt puse la dispoziție gratuit. Poți merge la  muzeul ceangâiesc sau la castelul Mikes. Mai departe de sat, poți vizita Comandău – localitatea la cea mai mare altitudine din județ, unde iarna se poate și schia; mofetele din Covasna; lacul Sf. Ana. [Bune pentru o plimbărică.] Cu excepția ciubărului, toate facilitățile sunt incluse în tariful de cazare. Ciubărul costă 300 lei/sejur (e preferabil să-l soliciți din timp, pentru că încălzirea durează câteva ore – iarna chiar mai multe) iar tarifele de cazare încep de la 600 lei – 800 lei (iarna)/noapte, variind însă în funcție de ziua săptămânii, sărbători, vacanțe etc. și crescând semnificativ în perioadele de Sărbători (Crăciun, Revelion). Tariful pe noapte este același indiferent de numărul de persoane care ocupă casa. [Ciubăr sub clar de stele.] Și chiar dacă aspectul rustic este predominant, o să vezi pe proprietate și panouri solare și un punct de încărcare pentru mașini electrice, cu o putere instalată de 9 kw, pe care îl poți folosi, pentru un tarif de aprox. 1,5 lei/kw. Deși au abordat standarde ridicate de satisfacție a oaspeților, chiar și la limita profitabilității, și gândesc afacerea pe termen lung, administratorii nu fac eforturi să mulțumească pe oricine. Drept urmare, comportă-te decent. Ora de intrare în cazare este 15 iar cea de ieșire 10 – flexibilă în limita posibilităților; la cerere se poate face și late check-out (300 lei – orele 18-20). Rezervările se pot face telefonic sau online, pentru disponibilitate și tarife în perioada dorită, poți verifica și pe Booking.com – click aici. 

Îți mai amintești poveștile copilăriei, cu prințese rebele, castele cu ferestre imense, cu împărătese gingașe, păduri nemărginite, cu petreceri ce țineau câte trei zile, cu prinți și conți ...? Imaginația ta prindea viață și te vedeai pețită de un crai frumos ori plimbându-te prin săli și odăi somptuoase? Sau te credeai un trubadur cântând serenade sub un balcon ori un călăreț vajnic strunind un armăsar negru și nărăvaș ...? Da ... cu toții am fost pe-acolo ... 🙂 Dacă ți-e dor să dai din nou frâu liber viselor și să te simți ca un conte ori ca o prințesă, la Zabola Estate, moștenire a vechii familii nobile Mikes, găsești suficiente elemente care să-ți însuflețească imaginația. Ai la dispoziție cam 50 de hectare, o pădure, un castel (denumirea asta poate e puțin cam pretențioasă ...) și o vilă, un parc superb de inspirație versailles-iană (proiectantul a lucrat și la parcul renumitului palat), parțial alcătuit ca o grădină dendrologică, un grajd cu manej și cai la alegere, un lac cu bărci ... un cadru idilic, numai bun pentru o poveste frumoasă. [Intrarea pe Domeniu.] O mică parte a domeniului cu o vechime de mai bine de patru secole, ce cuprinde un castel (Castelul Vechi) și o vilă (Vila Elvețiană), este privată și semnalizată ca atare. Restul proprietății revendicate în 2005 a fost deschis publicului și introdus în circuitul turistic și include Castelul Nou, The Machine House, The Old Saddlehouse și The New Yard; toate clădiri vechi, cu destinații originale variate, reconstruite, recondiționate, cu o nouă viață. [Castelul Nou.] Castelul Nou datează de la începutul sec. 20 și încă mai are scările originale; a fost cândva casă de oaspeți; aici veneau parteneri de afaceri, prieteni ai familiei, diverși vizitatori ori pețitori (familia Mikes avea multe fete iar peţitul era o parte importantă a vieții sociale). Tot aici era și bucătăria iar bucatele gătite ajungeau în Castelul Vechi (reședința familiei) printr-un culoar, parțial subteran, care ieșea exact în sufragerie; culoarul este funcțional și astăzi și adăpostește recepția și magazia de vinuri. Refacerea Castelului Nou a durat 17 ani iar astăzi are 11 camere pentru turiști – 5 suite și 6 camere – extravagante, romantice, fiecare amenajată altfel. Cea mai mare și de-a dreptul spectaculoasă dintre ele este Camera Ármin, denumită după întreprinzătorul cel mai de succes al familiei; are 115 mp și două șeminee(!!!), un living suficient de spațios pentru un vals și o imensă terasă acoperită, cu priveliște splendidă asupra domeniului, fântânii arteziene, lacului și pârâului.  Clădirea continuă să adăpostească bucătăria și tot aici se află și restaurantul, care deservește toate locurile de cazare de pe domeniu. [The Machine House.] The Machine House a fost deschisă în 2006. După cum ne spune și numele, înainte era clădire tehnică; la începutul secolului trecut aici erau „ascunse” pompele pentru apă și generatoarele care asigurau utilitățile în clădiri iar mai târziu a survenit o extindere pentru a se desfășura activitățile fabricii de țesături a familiei. Acum aici sunt 10 camere spațioase, fiecare cu denumirea ei, inspirată din trăsăturile caracteristice ale amenajării – Camera Albastră, The Brick Room sau Camera Vânătorului (singura twin de pe domeniu). Căzi de tip insulă, dușuri duble, priveliști frumoase, șeminee, fotografii vechi ale familiei, paturi king-size, spații largi, espressoare, cafea, ceai, mobilier și decorațiuni antique, saltele confortabile. [Şah de grădină.] Camera Albastră de la parter are propria mică grădină; The Brick Room te provoacă la o acțiune de căutare de comori – în cazul ăsta comoara e selecția de vinuri, ascunsă ... ha! Credeați că vă zicem?! Nope! De altfel toate camerele aici au asemenea mici „seifuri” camuflate ingenios. Atâta doar că, deși ai șanse să descoperi comoara, va trebui totuși să plătești pentru a te bucura de ea ... Nu-i tocmai o recompensă ... 😀 [Barul din perete.] Camera Roșie este „cireașa de pe tort” - cea mai atrăgătoare și, ni s-a spus, favorita clienților, decorată romantic, cu a ei cadă tip insulă, așezată în fața șemineului – prilej și mod ideal de relaxare, la lumina lumânărilor și căldura focului; ne-a plăcut şi nouă, atât de mult încât i-am dedicat o galerie foto 😍!  [Camera Roșie 😍] A treia variantă pentru cazare este The Old Saddlehouse. Fosta Casă a Harnașamentelor se află aproape de intrarea pe domeniu și a fost cândva locul unde stăteau grăjdarii și unde se țineau harnașamentele pentru herghelie. Acum aici, la etajul 1 al clădirii, se află singurul apartament de pe domeniu, care poate primi opt oaspeți în cele patru dormitoare, plus livingul, și acesta cu șemineu. Dormitoarele nu sunt identice, au facilități diferite și împart câteva zone comune, așa că alegeți cu atenție dacă doriți să veniți cu prietenii. Cea mai nouă apărută în oferta turistică a Domeniului - The New Yard, odinioară o casă de sat funcțională, cu anexele sale agricole originale, a fost reimaginată cu grijă pentru sejururi moderne în familie. Deși spiritul trecutului se păstrează în materiale și în structură, interioarele vorbesc despre căldură, lejeritate și un design atent ales. Creată special pentru familii, casa oferă spații de zi generoase, șeminee deschise și dormitoare fermecătoare de tip mansardă pentru copii — un loc în care toate vârstele se simt ca acasă. Situată la doar câțiva pași de Herghelia Contelui Mikes, The New Yard oferă o legătură firească cu tradițiile ecvestre ale domeniului. Unele camere dispun de saună privată, adăugând o notă de răsfăț discret șederii tale. Promitem să povestim mai multe despre ea după ce vom reuși să trăim, și aici, experiența oaspeților. Pentru a vedea toate tipurile de camere, disponibilitate şi tarife actualizate 2026 click aici. [Una dintre camerele The New Yard.] Subiectul cazării odată rezolvat, ar rămâne de văzut cum s-ar putea petrece timpul într-un sejur pe Domeniul Zabola. În aceeași notă „princiară” (adică dacă ți-ai propus să „te joci de-a prințul/prințesa”) poți face o plimbare prin zonă cu o caleașcă ori călare, poți observa urșii (dacă nu-s prea sătui de roadele pădurii și au chef să-și extindă teritoriul explorat) însoțit de un specialist, poți merge la o ședință de saună cum aproape sigur n-ai mai făcut până acum – retrasă, în natură, la marginea pădurii, cu ciubăr în aer liber (bine, dacă ești adeptul SPA-ului standard, poate nu vei fi foarte încântat să faci o plimbare până acolo și înapoi, dar e ... altceva; însă de curând este disponibil și unul modern, cu servicii suplimentare – masaj, aromaterapie, relaxare în cuplu); sau poți face o plimbare călare prin pădure ori una cu barca pe micul lac de pe domeniu. Poți pur și simplu și să te plimbi pe alei, să admiri natura, să te dai în unul din leagănele agățate în copaci, să joci o partidă de șah de grădină sau să te hârjonești cu Umbră, cățelul de pe domeniu (care, ca un câine de familie nobilă ce este, nu se dedă la joacă, așa, ca orice potaie ... te bagă în seamă în principiu dacă ai ceva gustos de ronțăit ... 😀) Există în oferta Domeniului și niște pachete interesante care combină elemente de activități cu momente culinare. [Plimbare călare.] Că tot amintirăm de culinar ... Restaurantul se află în Castelul Nou; așa că va trebui ca înainte și după masă, să faci și câte o mică plimbare dacă nu ești cazat în respectiva clădire; ceea ce practic nu e deloc rău. [Terasa restaurantului.] Dacă e cald, terasa este un loc superb pentru a mânca, indiferent de momentul zilei. Nici interiorul însă nu e mai prejos – aceeași atmosferă vintage, romantic, cu șemineu și lumânări, mobilier vechi și un stil de amenajare care în general încearcă să păstreze cât mai mult din aerul istoric al locului. Iar meniul e în aceeași notă – dorește să recreeze cumva și să aducă în modernitate bucătăria nobilă din Transilvania secolelor trecute, cu posibilitățile și ingredientele din prezent, cât mai mult locale și de sezon. Astfel, alături de „charcuterie” găsești și mămăliga, Roquefort dar și Mangalița, Camembert dar și gălbiori; ai putea gusta supă de fazan ori prepeliță cu bulgur, iar la desert para înăbușită specifică bucătăriilor marilor case. Toate alături de o listă nu foarte largă dar bine formulată de vinuri. Nouă ne-au plăcut foarte mult supa-cremă de pătrunjel și tomahawk-ul de mangaliță cu varză a la Cluj; și mic-dejunul, care oferă o paletă vastă de preparate, de la mezeluri și brânzeturi tradiționale la legume proaspete (când e posibil, din grădină), de la ouă așa cum îți plac (ochiuri, omletă) la tartinabile (zacuscă, vinete, brânză condimentată), cabanos și cremvuști, de la fructe la produse de patiserie, gem de casă, unt, cafea, ceai...  [Mic-dejun regesc.] Cât privește prețurile ... Ei, bine, pentru o asemenea experiență ... princiară, și portofelul trebuie să fie pe măsură de ... nobil. Pentru că la Domeniul Zabola nu plătești cazare sau o masă la restaurant ci plătești și primești o experiență. Raportul preț – beneficii poate părea unul dezavantajos pentru client dar cei care apreciază experiența în ansamblul ei vor scoate mai relaxat cardul. Nici una dintre activități nu este inclusă în prețul cazării, nici măcar mic-dejunul, chiar și lemnele pentru șemineu, dacă vrei mai multe decât primul braț de lemne oferit gratuit. Totul se plătește suplimentar și ... piperat. Dar ... domeniul de 50 ha plus pădurea sunt la dispoziția doar a ta și a altor căteva persoane, atmosfera și starea pe care le găsești pe acolo sunt unice, servirea și serviciile sunt de cea mai bună calitate și atenția la detalii este la cote înalte. [La plimbare, pe Domeniu...] Există și o zonă dedicată evenimentelor, respectiv fostele grajduri ale familiei, care s-au transformat într-un loc deosebit, potrivit pentru manifestări care, din câte ne-a povestit „ghidul” nostru pe domeniu, pot deveni memorabile – de exemplu cu iluminat exclusiv cu focuri și lumânări. [Romantic? Puţin spus...] Deci ce e, dom’le, special la locul ăsta? Istoria lui, în primul rând; și apoi modul frumos în care s-a reușit conservarea, restaurarea și deschiderea către public a unei părți mici din VIAȚA unei familii ale cărei rădăcini merg adânc în trecutul Transilvaniei, cu toate cicatricele desenate de trecerea timpului și timpurilor. [De treci podul...❤️] Ca să vizitezi Domeniul Zabola, trebuie să faci măcar o rezervare la restaurant. Dar şi, mai bine, rezervă o cazare aici. Măcar o dată-n viaţă!