Restaurantul Panoramic din Brașov este imaginea a ceea ce ar putea fi exprimat, poate prea la îndemână, prin expresia „o experiență la înălțime”. Și nu doar datorită celor câteva sute de metri de la care privește peste împrejurimi; ci, mai ales, datorită „înălțimii” standardelor practicate, de la gastronomie la servire și amenajare.
Unde ai mai văzut ca tacâmurile să nu fie puse direct pe masă??
Experiența Panoramic începe încă de la modul în care ajungi acolo, pe vârful Tâmpa. Poți alege telecabina, sau drumeția.
În prima variantă va trebui să mergi/urci aproximativ 7 minute pe jos de la cel mai apropiat loc în care poți lăsa mașina sau te poate lăsa o mașină (taxi, ride-share); deci, pentru doamne, tocurile s-ar putea dovedi un mic disconfort...
În funcție de cât de multe persoane vor să ajungă sus, s-ar putea să ai și un pic de așteptat la telecabină (poate dura și până la 30 de minute)... deci ia și asta în calcul când pleci spre restaurant; mai bine ajungi un pic mai devreme și te mai bucuri câteva minute sus de priveliște și natură sau bei ceva și urmărești un film interesant despre istoria locului, în zona de așteptare, până la ora exactă a rezervării. În plus, cei care participă la evenimente ori și-au achiziționat anticipat cartele de acces, au prioritate. Odată trecut de eventualele dificultăți de îmbarcare, în aproximativ două minute ești sus, la restaurant; și ai ocazia să te bucuri de o primă privire asupra Brașovului, din mersul telecabinei, așa că găsește-ți un loc strategic. 😉 O urcare + coborâre costă 45 lei/adult, respectiv 30 lei/copil 6-12 ani.
La telecabină există și lift pentru persoane cu dizabilități/cărucioare de copii – suni la interfon, vine cineva și îl deschide.
Vedere din telecabină.
A doua variantă, drumeția... oricât ar fi de plăcută... s-ar putea să fie mai potrivită dacă vrei să mergi doar la braseria-cafenea Panoramic – acolo nu ai nevoie de rezervare, deci nu ești presat de timp și te poți bucura în voie de plimbarea prin pădure. Dacă totuși te organizezi adecvat și vrei să mergi la restaurant, musai cu rezervare, ține cont că este impus un dress-code; nu vei putea să intri în echipament de drumeție, dar te vei putea schimba într-un spațiu dedicat. Chiar și așa, noi nu recomandăm varianta aceasta. Panoramic este un loc elegant și, cu toată bunăvoința personalului și a facilităților puse la dispoziție, după un urcuș de cam o oră (depinde și de condiția fizică) aproape sigur nu vei putea fi „ca scos din cutie”. Iar orice altceva ar fi lipsit de respect față de ceilalți clienți și locul în care mergi.
Terasa braseriei, în așteptarea drumeților chiar și iarna!
De sus, priveliștea asupra centrului istoric al Brașovului este spectaculoasă; mai ales dacă e întuneric și s-au aprins luminile orașului. Oricum, zi sau noapte, ori de câte ori ai admira-o, panorama te cucerește.
Dar... trebuie să o lași deoparte, pentru moment, în favoarea restaurantului ☺️ Merită 😉
Reper în istoria gastronomică și turistică a orașului, actualul Panoramic încearcă să păstreze cât mai mult din detaliile care l-au făcut atât de cunoscut și apreciat. Vei regăsi încă de la intrare podeaua cu mozaic (reconstituire fidelă a celei originale) și una din vechile telecabine, recondiționată și cu o nouă destinație... instagramabilă 😍
Ridicată în 1975, împreună cu telecabina, „unitatea de alimentație publică” a devenit rapid un “must” (chiar dacă expresia nu era consacrată atunci 😉) și pentru turiști, și pentru localnici. Redeschis după 50 de ani, în condiții tehnice aproape la fel de dificile, și cu investiții la fel de semnificative, Panoramic are de purtat un blazon cu greutate...
Reper în istoria modernă a orașului, readus la viață spectaculos.
Actualii proprietari, cu un portofoliu impresionat în industria ospitalității, au mers cu un pas mai sus, restaurantul fiind astăzi unul elegant, atât prin amenajare cât și prin meniu, care tind spre fine-dining.
Oferta culinară, atenția la detalii, amenajarea armonioasă și calitatea serviciilor au transformat Panoramic din locul unde admirai Brașovul de sus, mâncând mici și bând bere, în locul unde admiri Brașovul de sus dar ai și o experiență culinară deosebită.
Meniul pleacă de la bucătăria locală, reinterpretată contemporan, dar oferă și feluri consacrate, din bucătăria internațională; toate prezentate frumos și pregătite preponderent din ingrediente proaspete. Oferta se actualizează periodic, inclusiv în funcție de sezonalitatea și disponibilitatea materiilor prime.
Mise-en-place Panoramic.
În vizita noastră de documentare am decis să experimentăm o cină completă.
Am început cu pâine artizanală cu maia și unt cu sare și mirodenii (100/20/50g, 25 lei).
Și am remarcat deja detaliile care stabilesc diferențe – place mats din piele, personalizate; tacâmurile nu așteaptă pe un șervețel să fie folosite, ci pe mici suporturi din porțelan.
La capitolul băuturi aperitiv am optat pentru un Mojito (45 lei) și o Margarita, făcute ca la carte. 👍
Pâine cu unt. Dar ce pâine, și ce unt! 😋
Antreuri au fost: o Caracatiță la grătar, cu piure de cartofi cu trufe și mix de salate verzi (120/150g, 129 lei) – rafinat, gătit perfect, cu arome echilibrate – și un Carpaccio de vită, parmezan și mix de frunze (10/50g, 95 lei) – proaspăt, simplu, de calitate, ingrediente care se completează savuros.
Încă un detaliu de apreciat – tacâmuri schimbate după fiecare fel.
Pur și simplu... savuros.
Ca fel principal am optat pentru un Mușchi de vită gătit la Josper, servit cu cartofi copți, cu trufe și parmezan (150/100g, 149 lei) și Cotlete de berbecuț, cu mix de cartofi (dulci și obișnuiți), legume la grătar și salată verde. Aici trebuie făcută o mențiune: carnea pregătită la Josper e diferită de orice altceva... e gătită uniform, la foc viu dar în incintă închisă, rămâne suculentă și are și inconfundabila aromă de fum dată de cărbuni. Pe lângă carnea foarte gustoasă, garniturile și platingul au fost și ele pe măsură – legume la grătar marinate și aromate, reducții, fleur de sel. Alături de un pahar de vin roșu toate aromele sunt bine puse în evidență.
De repetat, oricând. 😋
Deserturile sunt și ele în aceeași notă – delicioase și aspectuoase. Crème brûlée, cu fructe de pădure (80/30g, 45 lei) – fină, onctuoasă și aromată, finisată cu o crustă de zahăr caramelizat și garnisită cu fructe proaspete, oferă tot ce își pot dori papilele – dulce și acrișor, cremos și crocant. Iar Tortul casei (120g, 45 lei), creat la inspirația zilnică a patiserului, s-a nimerit în acea zi Red Velvet – cu cremă fină și blat pufos și colorat.
Crème brûlée.
Am ținut musai să încercăm și ciorba și am revenit la o oră de prânz. Într-o atmosferă mult mai relaxată, și cu un Brașov altfel văzut de sus ziua, am găsit la ciorba/supa zilei o Ciorbă Transilvăneană, de cartofi cu afumătură ardelenească şi tarhon (300g, 39 lei). Cu pâinea de casă (servită prăjită), ardei iute și smântână incluse în preț, cu afumătură bună, de calitate, gustoasă.
Ciorbă de nota 10. Cu felicitări!👌
Prețurile nu sunt mici, dar sunt justificate – aprovizionarea la 400 m înălțime nu e nici ușoară, nici ieftină; calitatea ingredientelor, a preparatelor și a tuturor produselor din meniu; calitatea generală a serviciilor.
Întrucât restaurantul este amplasat într-o zonă naturală protejată, natura face parte din experiență. Și tot din același motiv, drumeții nu au fost ignorați. Restaurantul Panoramic are un dress-code impus, dar Terasa Panoramic este mai... relaxată și cu un meniu special, de braserie, dedicat celor care vin în natură, cu gustări ușoare, cafea, răcoritoare, bere draft.
Restaurantul este deschis de marți până duminică de la 12:30 la 22:00 iar lunea de 14:00 la 22:00 (ultima comandă); și, în general, fără rezervare nu se găsește loc, iar cele de lângă geam sunt cele mai dorite.
Cafeneaua-braserie și terasa se deschid mai devreme – la 12:30 lunea și la 10:30 în celelalte zile; dar se și închid mai devreme, la 18:30.
Iar programul telecabinei este adaptat pentru a deservi întregul program.
Vedere... VIP 😍
Pe lângă salonul de 150 de locuri al restaurantului à la carte există și un salon separat (160 locuri) izolat fonic, cu bucătărie proprie unde, pe lângă evenimente private si corporate, sunt organizate și seri tematice, degustări de vinuri, evenimente muzicale cu dj și muzică live, tip brunch, cu meniu special oferit la preț fix. Iar la demisol este un private lounge, dedicat evenimentelor private VIP cu până la 30 persoane, cu o terasă ce oferă un view superb asupra Brașovului și a întregii Țări a Bârsei.
Ultima actualizare:
24/03/2026 (prima documentare 14/01/26)
Pe scurt:
Un restaurant ca o veritabilă atracție turistică unde, dacă banii nu sunt o problemă pentru tine, te poți bucura de o experiență la înălțime... din toate punctele de vedere. Și unul din puținele din România care punctează decisiv la capitolul „vedere panoramică”!
Categorie:
Restaurante
Recomandat pentru:
Bucătărie locală | Evenimente, Petreceri | Familii cu copii | Grupuri mari | Ingrediente locale | Întâlniri de afaceri | Întâlniri romantice | Ocazii speciale, Aniversări | Program live (la evenimente) | Vedere panoramică
Tip de masă:
Cină
Prânz
Bucătărie:
Internațională
Ce poţi mânca aici:
Brânzeturi | Cartofi prăjiţi | Ciorbe | Curcan | Fructe de mare | Îngheţată | Murături | Oaie/Miel/Berbec | Paste | Patiserie | Peşte de apă dulce | Peşte de apă sărată | Porc | Plăcinte | Prăjituri, torturi | Preparate cu mămăligă | Pui | Raţă | Risotto | Salate | Smoothie&Fresh | Supe | Şniţel | Vită
Facilităţi:
Bar | Bufet (la evenimente) | Facilităţi persoane cu dizabilităţi | Garderobă | Plata cu card de credit | Rezervare mese | Servire la masă | Terasă exterioară | Wi-Fi | Toaletă pentru clienţi
De peste 20 de ani, mulţi braşoveni aleg Roata Norocului pentru o masă în oraş cu familia sau prietenii. Şi dacă vii aici, înţelegi de ce: prețurile nu sunt mari, meniul este vast iar atmosfera este una caldă, primitoare, fără fiţe. 🙂 Parcă toată lumea se cunoaşte cu toată lumea, unii ospătari sunt aici de când există restaurantul și ai putea fi condus la masă chiar de proprietarul localului. Multe dintre preparate sunt în meniu încă de la deschidere, făcute după aceleași rețete; probabil că singurul lucru nou introdus în ultimii ani este... o bere 😊 produsă în Bavaria și vândută sub brandul propriu, disponibilă în două variante (albă nefiltrată și blondă), la preț de bere locală.
[Weizen Roata Norocului 😋]
Deşi în meniu vei găsi şi preparate mai puțin românești, ţi le recomandăm pe cele din bucătăria națională. Roata Norocului este celebru în Braşov pentru ciorba de burtă, pentru micii reţetă proprie dar şi pentru biftec-ul tartar (o specialitate de carne crudă condimentată şi preparată de ospătar în faţa ta) - din motive de siguranță alimentară nu se servește în perioada mai-septembrie.
Porţiile sunt mari, există şi posibilitatea de a comanda jumătate de porţii (pentru copii sau pentru cei aflaţi la regim 😉). Și pentru că există cerere, în meniu sunt disponibile și ciorbe (de burtă și de curcan) fără... carne, bineînțeles, la un preț mult mai mic decât cele cu. 🙂
Prețurile sunt decente, de ex., ciorbă de burtă cu smântână și ardei 28,9 lei (18,5 lei în varianta mică) sau ceafă de porc (pe care o găsești în meniu cu denumirea garf) cu cartofi prăjiți 39,5 lei. Dacă ești fan coaste de porc, aici îți recomandăm varianta marinate 😉 - 64 lei porția, include garnitură de cartofi prăjiți, sos.
Pâinea, muștarul, ardeii iuți și mujdeiul sunt din partea casei.
[Una dintre cele mai bune ciorbe de burtă din Brașov 😋]
În sezonul rece restaurantul funcționează într-un salon care, deşi e relativ mare (aprox. 150 locuri), la prânz şi mai ales în weekendurile din sezon se poate dovedi neîncăpător; dacă nu vrei să fii pus în situaţia de a aştepta să se elibereze o masă, îţi recomandăm să faci o rezervare, măcar cu câteva ore înainte.
În sezonul cald funcţionează doar terasa - mare, cochetă şi animată de zumzetul continuu produs de oamenii care se simt bine.
Ambianța muzicală este asigurată de un mic band care cântă live în fiecare seară (cu mici excepții câteodată, sâmbăta și duminica),
[La Roată, în sezonul de iarnă.]
Restaurantul are o parcare proprie chiar peste stradă iar dacă aceasta e complet ocupată, găseşti relativ uşor loc de lăsat mașina pe străzile din apropiere. Dar poți veni și cu bicicleta pe care o poți „parca” la vedere, chiar în zona terasei.
[Bicicliștii sunt bine-veniți.]
Pentru comenzi cu ridicare poţi suna la numărul din pagină.
