Albert’s Place

Albert’s Place, restaurantul hotelului Ibis Bucharest Politehnica, este un loc elegant dar în același timp relaxat și relaxant, cu aceleași note de energic și modern ca întregul hotel.

Albert este un om cultivat, care știe totul despre eleganță și farmec. Nu fi timid, Albert este o companie grozavă. Cu el vei învăța o mulțime de lucruri noi și vei avea conversații minunate. Este pasionat de jazz și blues. În weekend-uri ocupația lui preferată în este să meargă la baruri de jazz și să asculte trupe live. Mereu cu o carte în buzunar, citește ori de câte ori poate. Este, de asemenea, un adevărat iubitor de vin, și apreciază un pahar bun de vin roșu seara. Regiunea sa viticolă preferată este Burgundia, cu marea sa varietate de vinuri moi și rotunde. Vino să descoperi crama lui Albert și vei fi transportat într-o lume a farmecului și eleganței! – declarație-manifest pe meniul de băuturi al restaurantului.

Mai mult decât un nume de loc, Albert’s Place e de fapt un concept, care, la fel ca și celelalte concepte ale restaurantelor Ibis operate de Accor, lider mondial în ospitalitate, propune o experiență de design creativ, culori vii, atmosferă prietenoasă în care te poți bucura de un melanj de bucătărie locală și internațională. Cu spații pentru socializare și partajare pe rețelele sociale, organizează și multe evenimente, atât de comunitate cât și gastronomice, și în special seri tematice (dacă vrei să afli printre primii despre ele, te încurajăm să Urmărești această pagină în aplicația Unde Mergem).

Cu un meniu nu foarte vast dar suficient de variat, restaurantul oferă, pentru toate mesele zilei, mâncăruri bine gătite, de bună calitate dar fără pretenții. Ca o agora 😉 unde stai la o șuetă sau închei un parteneriat comercial, fără neapărat presiunea etichetei. S-au gândit inclusiv la fumători, pentru care există o terasă primitoare.

Restaurantul servește micul-dejun atât pentru cei cazați în hotel (inclus în prețul cazării) cât și contra-cost (50 lei/pers.) pentru cei cazați în numeroasele apartamente în regim hotelier din jur.
În fiecare din cele câteva vizite de documentare făcute aici am găsit un bufet care ni s-a părut, la fel ca restul hotelului, bine peste standardele clasificării – de la varietatea bufetului la specializarea lui și atenția la detalii. Brânzeturi, mezeluri, șunculițe; tartinabile (fasole bătută, zacuscă de vinete) - prezentate într-un Colț Românesc; produse și preparate calde (crenvurști, cârnați, omletă); măsline (asortate și/sau asezonate cu condimente și ierburi 👌), legume, salate (sfeclă); iaurt simplu și cu fructe, lapte și diverse tipuri de „lapte” vegetal, câteva feluri de cereale (chiar și pufarine) și prăjituri (ne-a amuzat să găsim inclusiv renumita Eugenia 🙂) prezentate sub eticheta Amintiri din copilărie, fructe proaspete și conservate. Au inclusiv aluat și aparat pentru waffles, pe care ți le faci și umpli după preferință (cremă de ciocolată, gemuri, miere); pâine de mai multe tipuri – de la toast cu semințe la baghetă și chifle; patiserie diversă; două espresoare automate, dozatoare de suc/apă; ceai. Totul cu etichete bilingve (ro/en).
În cursul săptămânii micul dejun este servit în intervalul 06:30-10:00 iar S-D 06:30-11:00. Pentru cei foarte matinali este disponibil, cu cerere prealabilă - „mic-dejun devreme”, în intervalul 04:00-06:30 iar pentru cei care se trezesc mai greu după o noapte lungă 😊 un „mic-dejun târziu”, în intervalul 10:00-12:00.

De luni până vineri, în programul de prânz (12:00-15:30) este servit un meniu al zilei, în două variante de preț: 39 lei (Fel 1 + Fel 2 sau Fel 2 + Desert), respectiv 46 lei (Fel 1 + Fel 2 + Desert). Porțiile sunt sățioase: felul 1 și felul 2 au aprox. 350g fiecare iar desertul aprox. 100g.
Noi am încercat, pe varianta full, o ciorbă de legume cu dovlecei, o pulpă de pui la cuptor cu cartofi țărănești iar ca desert, o prăjitură cu vișine. Totul a fost corect gătit, gustos (în special ciorba, cu dovlecel proaspăt, și prăjitura, cu vișine întregi 👌) și pe săturate – dacă nu ești genul gurmand, îți recomandăm să iei varianta restrânsă 😉 Meniul zilei este prezentat doar în restaurant, așa că dacă vrei să afli înainte de a merge acolo ce s-a pregătit în ziua respectivă, există doar varianta de a suna.

La fel ca și pentru cină (pentru care se deschide la 18:00, cu ultima comandă 21:30), este disponibil și un mic meniu à la carte, prezentat ca un clip-board - preparatele oferite încap pe două foi însă poți găsi pe ele de la burgeri la salate, de la ciorbă la preparate cu influențe etnice, de la pizza la paste, de la gustări (charcuterie - selecții de brânzeturi și mezeluri) până la deserturi (inclusiv tradiționale și de sezon). La prețuri care ne-au părut decente pentru un hotel de zonă de business din capitală.

Pâinea (de obicei chifle, coapte în ziua respectivă) este adusă la masă din partea casei. La fel și apa.

Spre deosebire de alte concepte Ibis, de ex. Charlie’s Corner, care combină berea cu muzica soul, Albert’s Place propune o combinație de vin, muzică blues și jazz, cu un meniu axat în special pe preparate gătite la cuptor și la grătar. Primăvara și toamna mai apar în meniu mici schimbări care țin de sezon (în vizita noastră din noiembrie „vedeta” era supa cremă de dovleac), însă baza rămâne cam aceeași, pe preparatele best-seller consacrate deja aici: ciorba de văcuță, salata Caesar, quesadilla, burger, șnițel, paste. Și chiar dacă poate toate astea merg mai bine cu bere, nu te oprește nimeni ca după ce mănânci să mai stai un pic la taclale în fața unui pahar sau a unei sticle cu vin, cu o muzică drăguță în fundal 😉. Iar dacă „discuția” se întinde, după ce se închide restaurantul (22:30-23:00) vă puteți muta în zona barului, unde puteți sta cât vreți și cât vă ține!

Meniul de vinuri e la fel de scurt ca și cel de mâncare dar ni s-a părut la fel de inspirat și bun. Axat în principal pe vinuri românești și moldovenești (ne-a plăcut foarte mult că se insistă pe preparate și băuturi locale, apreciate de clienții hotelului, în mare măsură din afara țării), singurele etichete „străine” sunt din categoria spumantelor (prosecco). Gama de calitate (și preț) este medie, cu 119-140 lei preț/butelie 750ml. Subtil, „orientarea” către vinuri este făcută și prin prețurile berii, cea mai ieftină fiind cea la pahar (draft) de 250ml, 18 lei, respectiv 20 lei sticla 330ml. 😉

Dar sunt și mâncăruri lângă care se poate alătura foarte bine un vin. Noi am încercat Miel cu curry – bucăți din pulpă de miel scăldate în sos de curry, așezate pe un pat de cușcuș și legume (200/150/75g, 55 lei). La începutul zilei se pregătesc cam 5 porții de carne, gătită mediu spre bine făcut, neexistând posibilitatea de a cere ospătarului un alt grad de gătire. Și chiar dacă a fost reîncălzită (doar carnea, pentru că garnitura de cușcuș e făcută pe loc, iar legumele sunt proaspete) a fost delicioasă... mai ales însoțită cu un pahar din vinul roșu sec al casei - vândut exclusiv la pahar (25 lei) sub eticheta proprie Ibis by Lacerta. Bazat pe gama Cameleon a binecunoscutei crame aflate la 100 km de București, este disponibil în sortiment complet: alb, roșu, rose.

Și Cotlet de porc (300/150/100/30 g, 65 lei) – un tomahawk de porc foarte bine asezonat și pregătit excelent, servit pe un mix de salată proaspătă stropită cu o reducție de aceto peste care s-a presărat niște sare maldon (sare de mare folosită cu rol de condiment în special în bucătăriile gourmet 👌); ca garnitură un cartof copt, cu sos de smântână „aromat” cu bacon afumat, gratinat cu mozzarella. Am mers pe recomandarea ospătarului și l-am însoțit cu o sticluță de 18,7cl (32 lei) dintr-un cupaj de Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah/ de la Corcova-Mehedinți. S-au potrivit destul de bine dar data viitoare, pentru că sigur va fi una, o să-l încercăm și cu vinul casei (memționat mai sus) – prea ne-a rămas gândul la el. 😉

Pentru că mulți dintre clienții hotelului sunt familii cu copii, în meniu sunt și câteva preparate foarte apreciate de cei mici (dar și de părinți, din câte am văzut), între care vedete incontestabile sunt Șnițelul de curcan servit cu cartofi prăjiti și salată de rucola cu roșii cherry (250/150/75g, 55 lei) și Fish & Chips cu sos Remoulade  (200/150/50g, 49 lei). De asemenea (în secțiunea sugestiv denumită „For Small Hands”) sunt și două preparate în cantități potrivite celor mici: Pizza Salami, 200g, 39 lei, respectiv Penne Pomodoro, 350g, 39 lei.

De la bar am încercat un Cuba Libre (20 cl, 35 lei) – ingrediente de calitate, corect dar nu spectaculos. Și un Pumpkin Margarita (32 lei), cocktailul lunii noiembrie la Ibis Bucharest Politehnica, un mix inspirat (și îndrăzneț în același timp) de tequila, piure de dovleac, sirop de arțar și suc de lămâie, o combinație inedită de spirit mexican cu aromă românească de toamnă. Interesant. 

La sfârșitul meniului de băuturi este o mică listă de gustări și deserturi, precum și o opțiune de platou cu un mix de brânzeturi, mezeluri, crudități, grisine și măsline – în ton cu conceptul de loc unde să te-ntinzi la vorbă până seara târziu, ascultând un play-list inspirat ales sau, după preferințe, urmărind un meci sau un documentar la cele două televizoare.

Pe lângă mâncarea gustoasă, raportul preț-calitate foarte bun și orientarea evidentă către satisfacția celor care le calcă pragul, ne-a mai plăcut aici și atenția acordată sustenabilității și reducerii risipei alimentare. Astfel, prin intermediul aplicației Bonapp.eco, Albert’s Place se aliniază politicii grupului Ibis și pune în vânzare, la prețuri mult reduse, tot ce se pregătește în bucătărie și nu apucă să se vândă în ziua respectivă. De exemplu, în jurul orei 09:30, doritorii pot vedea dacă e ceva disponibil, anunță în aplicație câte pachete de mic-dejun doresc iar apoi pot veni să le ridice, în intervalul 10:30-11:30, pentru doar 25 lei/pachet (în loc de 50 lei, prețul standard). Big like!

De asemenea, Albert’s Place este preocupat și de partea eco, alăturându-se conceptului Farm-to-table. Astfel, grație colaborării cu asociația Ateliere Fără Frontiere, în fiecare joi, la cină, este oferit un preparat special, un fel principal cu o mică salată, la preț fix (49 lei). La baza lui stau legume bio și produse certificate eco furnizate de ferma lor socială de la Ciocănari, în funcție de sezon (salată, ouă, ridichi, gulii, ceapă verde, roșii, vinete, fenicul, cimbru, dovleac, rucola etc.). La acestea mai sunt adăugate, în funcție de rețetă, produse din gama eco/bio de la furnizori HoReCa tradiționali (ulei de măsline, oțet, paste, salvie, mălai etc.). Așa că, dacă ești curios, joia poți întreba ospătarul ce a pregătit Chef la meniul Farm to table.

Ca o concluzie, fie că ești cazat(ă) la Ibis Bucharest Politehnica (sau în unul din multele airbnb-uri și apartamente în regim hotelier din jur), fie că locuiești sau te afli în trecere prin zona Grozăvești - Politehnică, poți lua în considerare Albert’s Place ca pe un loc unde vei mânca (și bea) bine, la un raport preț/calitate rar întâlnit, într-o atmosferă relaxată și relaxantă. De reținut că pentru comenzile take-away te vei bucura de o reducere de 10%!
Dacă vii cu mașina și nu găsești loc în fața hotelului, o poți lăsa pe locurile marcate pentru vizitatori în parcarea condominiului vecin (gratuit în primele 2 ore); dacă vii doar să ridici o comandă făcută prin telefon, o poți lăsa câteva minute oriunde nu încurci, pe lângă hotel. 😉 De știut și că printre cele câteva locuri de parcare de la intrare sunt și două cu stație de încărcare electrică.
Iar dacă te-am făcut curios și vrei să vii la Albert’s Place chiar și din alte zone ale Bucureștiului, de la stațiile de metrou Grozăvești și Petrache Poenaru (fosta Semănătoarea) vei avea de mers cam 700m/10 min.