Gusturi Turceşti Unice - este promisiunea pe care Anatolia o face clienţilor săi din Braşov. Şi putem spune cu mâna pe inimă că absolut tot ce am „gustat” aici a avut gust, de la carnea din shaorme, năutul din chiftelele de falafel, pătrunjelul şi mai ales asezonamentul din tabule şi până la deserturi şi ayran sau limonadă... Iar asta pentru că furnizorii sunt aleși cu atenție, pe un lanț de distribuție cât mai scurt posibil iar majoritatea produselor care necesită pregătire prealabilă sunt făcute în bucătăria proprie. De exemplu, „țepușele” cu pui pentru shaorma sunt pregătite aici, pulpe dezosate și piept de pui primite direct de la abator, condimentate specific și atât, fără premixuri, agenți de îngroșare sau alte năzbâtii; pentru că se folosește inclusiv pielea (oricine știe că e cea mai gustoasă parte de la pui 😉), nu este necesară adăugarea de grăsime, suplimentar. Iar partea cea mai bună e că așa, cantitatea de carne de pe țepușe fiind mult mai mică decât în cazul celor cumpărate de la furnizori, produsul final este mai puțin „copt”, mult mai fraged, și în final, mult mai gustos; și poate, cel mai important: aici nu rămâne/nu se păstrează niciodată carne pe țepușe de la o zi la alta (cel puțin în cazul celei de pui) Și am înțeles că se are în vedere ca și țepușele cu vită să fie pregătite tot „în casă”, din carne achiziționată la fel ca și în prezent, tot de la furnizori halal.  Întreg meniul (feluri principale, deserturi, băuturi neîmbuteliate) este de inspiraţie turcească, cu ingrediente aduse preponderent din Turcia, un alt aspect care contribuie la îndeplinirea promisiunii de mai sus cu gusturile 🙂. De exemplu, ceaiul turcesc servit aici este adus de pe nişte plantaţii de ceai din Turcia, după ce devine „negru” în urma procesului de uscare şi maturare specific. [Ceai turcesc cu view spre cultura locală 😍] Noi am testat pe îndelete meniul, și nu am găsit nimic de reproșat. Cunoștință cu Anatolia ne-a făcut un Dürüm; căruia nu i-am găsit corespondent în bucătăria europeană dar care ne-a convins cu savoarea umpluturii și combinația de ingrediente – carne de pui/vită sau vită/oaie, cașcaval, cartofi prăjiți, salate, sosuri; care s-au combinat perfect cu ayranul răcoros. Cel cu pui costă 38 lei, respectiv 47 lei- vită, 48 lei - oaie, 420g, include cartofi şi un sos la alegere, ayranul plătit separat (7 lei). [Dürüm /rulat.] Și, pentru că, da, prima impresie contează, am revenit; în mod repetat 😋 Și-am mai “gustat” (de unde… am înfulecat de-a dreptul…) Șaorma (cu de toate, evident) de pui 31 lei (mică) sau 34 lei (mare), Platou de vită cu orez/bulgur - carne șaorma de vită sevită împreună cu orez sau bulgur +2 sosuri, 44 lei/570g, greu de dat gata de cineva mai "subţire" 🙂 [Platou de viţel cu bulgur, lipie şi castraveţi muraţi.] Döner, Falafel (foarte gustos pentru niște chiftele din năut), Humus, Tabule (o explozie de arome și prospețime, cu boabe de rodii și o vinegretă aromată delicioasă), Supă de linte (servită cu lămâie, plante aromate, fulgi de ardei iute și/sau ardei iuți murați – vin separate, adaugi ce vrei; dar la noi au mers toate, bine, venind fiecare cu o notă proprie ce părea că schimbă preparatul din bol). [Supă de linte cu pâinică, lămâie şi condimente, 18 lei/ 250g.] Din deserturi ne-am dedat doar la un Profiterol (14 lei) cu muuultă ciocolată 😊 şi un Gullac, că nu-l mai văzuserăm până la Anatolia; dacă îți place aroma de trandafiri, ai nimerit bine – foile de orez sunt bine însiropate în lapte și sirop de trandafiri și se servesc presărate cu fistic și boabe de rodie; dacă nu ești fan al trandafirilor în mâncare, alege altceva de cei 20 lei cât costă. De exemplu, trei bucățele de baclava, la 9 lei. [Gullac, 20 lei/ aprox. 200g.] Ai putea spune că totul sună monoton și banal – carne de șaorma sau tocată, năut în diverse forme, deserturi pe bază de foi... dar calitatea cărnii și produsele de brutărie/cofetărie și băuturi proaspete, fac diferența față de localuri cu produse asemănătoare.  Prețurile sunt în media piaței, cuprinse între 15 lei (humus) și 52-52 lei (iskender). Dar calitatea ingredientelor e peste această medie. Iar porțiile sunt îndestulătoare. [Deserturile zilei.] Pe lângă mâncarea gustoasă, recomandăm Anatolia și pentru amenajare. Deşi e un loc mai degrabă de genul „venit, mâncat, plecat”, ambianţa e primitoare, cele câteva mese şi scaunele aferente sunt confortabile. De fiecare dată când am mers acolo am remarcat curăţenia, atât în sala de servire cât şi în cea de baie. [Vii, mănânci bine şi pleci. Apoi, sunt şanse mari să revii 😉] Nu vei găsi preparate din porc şi nici băuturi alcoolice (dacă eşti şofer nu vei avea nicio „tentaţie” aici). Noi am încercat limonada (9 lei) şi ayranul (7 lei), preparate şi ele după o reţetă a casei, merg foarte bine cu mâncarea de aici. Iar dacă nu ai „însoțit” niciodată o shaorma sau un döner cu un ceai turcesc, încearcă, sunt șanse mari să îți placă! 😉 [Nu uita să încerci băuturile casei.] Shaormele sunt cel mai vândut produs din meniu şi când le-am încercat, am înţeles de ce: indiferent că e cu pui sau vițel, carnea are gust şi e subtil condimentată cu tot ce trebuie pentru bucuria papilelor. Sosurile nu sunt foarte grele și nici nu acoperă gustul celorlalte ingrediente, așa cum am văzut că se întâmplă în multe alte locuri... 😋 ["Să fie cu de toate" 😀] Anatolia are și un serviciu propriu de livrări și colaborează cu majoritatea platformelir de livrări. Dacă vrei ceva pentru acasă click aici ca să consulți meniul și opțiunea de livrare.  [Falafel take-away.] Noi îţi recomandăm să mergi direct acolo şi să faci comanda pentru acasă sau birou: nu va dura mult şi aşa mai poți lua și din ce îți mai face cu ochiul prin vitrine 😉 Dar dacă poți, i-ați răgaz și mănâncă liniștit la una dim mesele confortabile sau la tejgheaua cu vedere spre Teatru... vei vedea cu ocazia asta și ce premiere sunt pregătite acolo! 😍

Bistro de l’Arte este una dintre bijuteriile ascunse din centrul istoric al oraşului Braşov - un loc în care vei fi încântat că ai decis să intri și unde cu siguranță îți vei dori să revii. Așezat într-o zonă cât se poate de pitorească a Brașovului, pe o alee ferită de vânzoleala de pe principala arteră pietonală din Centrul Vechi, într-o clădire din secolul 16, bine păstrată și plină de istorie, Bistro de l’Arte e un restaurant pe care un pic mai greu poți să-l încadrezi într-un specific. Pentru că are la bază bucătăria românească, aia cea mai tradițională și mai locală, dar care a fost reinterpretată într-un mod cât se poate de modern și „occidentalizat”. Dar specificul restaurantului contează mai puțin atât timp cât are cea mai importantă caracteristică: e foarte bun. Poate și "energia" clădirii care adăpostește restaurantul a așezat cumva lucrurile... Aici erau cândva depozitate grânele localnicilor iar în pod sașii își țineau slănina și cârnații. Ce vei găsi aici și nu găsesti în prea multe alte locuri sunt produsele locale, achiziționate de la producători din zonă și transformate cu artă în ingrediente de cea mai bună calitate, pentru dish-uri care îți vor încânta simțurile; pe toate, pentru că nu doar gustul este cel care te cucerește la Bistro de l’Arte, ci și aspectul, căci știm, o experiență culinară de calitate înseamnă și imagine. ["Masa de la geam" - preferata cuplurilor 😍] Poate or fi unii nemulțumiți de dimensiunea unor porții. Bistro de l’Arte nu e pentru ei. Bistro de l’Arte este pentru calitate, nu pentru cantitate. Iar calitatea nu e doar în farfurie ci și în pahare și în atmosfera ușor boemă, cu picturi și momente de muzică live la pian. Și oricât de des ai veni, nu te vei plictisi; pentru că meniul are mereu propuneri noi, date de produsele locale și de sezon folosite la gătit. În plus, în fiecare zi, restaurantul are o ofertă „a zilei” (sau "pe tablă" - cum o numesc ei) -  o poți vedea pe site-ul lor, găsești link în sumarul acestei pagini; unde mai găsești și numărul de telefon, te încurajăm să îl folosești pentru a rezerva masa sau măcar pentru a fi sigur că restaurantul e dechis, câteodată se mai întâmplă evenimente private 😉. [Bar cu vedere spre bucătărie. 😍] Să îţi povestim un pic ce am încercat noi când am fost pe-acolo (mergem des, că ne place!). Aperitivul numit „chisătură” ne-a luat prin surprindere. Denumirea nu ne-a spus mare lucru, pentru că era ceva total nou pentru noi, ceva ce am spus ca va fi „experimentul zilei”; descrierea ne-a explicat un pic lucrurile și ne-a tentat. La momentul mâncatului însă ne-am pierdut cuvintele și am rămas doar cu interjecții; nu mai ieșea decât „mmm!!!”, “uau!” și „yumm!” 😀 Salata crocantă cu brânză de capră și legume și fructe rumenite e... curcubeu de arome și texturi pe cerul gurii. Dulce, sărat, cremos, crocant... nu mai știm... dar a fost bine. Pentru ca sunt la modă burger-ii, l-am încercat și noi pe cel de la Bistro de l’Arte; pe care însă nu-l chema „burger” ci “chiftea”; dar nu vă faceți griji, îl depășește pe omologul american. [Interior de burger adevărat!] Burgerul Bistro, plin de ingrediente "de origine" de la măcelar și brutar locali, cu dulceață artizanală de ceapă și cartofi rumeniți delicioși; papardelle cu mușchi de vită, trufe și brânză maturată, onctuoase, grele de gust, perfecte cu un vin roșu; pizdulice (ne scuzați! 😉) de porc, care, în pofida numelui "indecent", este o delicatesă rezervată odinioară doar măcelarilor (care știm că știu ei cel mai bine 🙂), mică și fragedă, care vine cu un delicios sos de murături. [Pizdulice de porc: o altfel de ceafă! 😉] Altă dată, partea mai atentă la siluetă e echipei UMR Brașov a „documentat” o salată de curcan (42 lei), foarte sățioasă și bine echilibrată d.p.d.v. al ingredientelor. [Salată de curcan.] Iar celaltă parte a echipei, mai gurmandă de fel 😀, a profitat de ultima porție disponibilă în ziua aceea a unei relativ noi intrări în meniu - Burger de miel - o chiftea delicioasă din carne de miel, înghesuită cu o bucată zdravănă de brânză de capră într-o chiflă pufoasă și plină ea însăși de gust, totul combinat cu un pic de salată verde și câțiva cartofi wedge care au mers de minune cu un sos despre care putem spune doar că a fost foarte bun (s-a „evaporat” atât de repede încât nu ne mai amintim alte detalii despre el 😀) totul la 57 lei - un preț bun pentru curcubeul de gusturi oferit; un singur lucru te poate nemulțumi: că e disponibil doar în weekenduri și doar într-un număr limitat de porții! [„Disecție” transversală Burger din miel 😋] Și la cea mai recentă vizită de lucru 😋, spre sfârșitul unei seri de august, tot de „pe tablă” am mai gustat și ne-au plăcut: Jumări de cârnat afumat, cu sos de murături cu muștar și cu tzatziki cu morcov și usturoi - 23 lei.  Salată de roșii, cu pită înmuiată și telemea de bivoliță sfărâmată - 38 lei porția. Ficăței de pui în vin și unt, cu tartă de cartof cu mere și ceapă roșie, piure de sfeclă și morcov, salată, 57 lei. Vânătă umplută, gratinată cu brânză de capră, salată, 45 lei. Toate, excelent combinate și în cantitatea potrivită pentru o masă de seară. 👌 Pentru că, repetăm, Bistro de l’Arte e mai degarbă un restaurant gourmet decât unul pentru gurmanzi! 😉 [Ficăței de pui à la Bistro de l’Arte.] Oana Coantă, bucătarul și co-proprietarul bistro-ului, chef titrat internațional, e mai tot timpul acolo, mereu atentă iar pasiunea pe care o are pentru bucătărie, pentru ospitalitate şi pentru (re)descoperirea reţetelor vechi din bucătăria transilvăneană se vede în toate detaliile la Bistro de l’Arte. Poftă bună! 😋

Plasat la distanță de nebunia turistică a Centrului Vechi, Bloom ar putea deveni restaurantul tău preferat și sigur nu ar trebui să lipsească de pe lista de locuri unde merită să mergi, indiferent dacă ești localnic sau turist prin Brașov. Într-un cadru atent construit, intim și romantic, cu muzică relaxantă, Bloom te îmbie cu un meniu variat, care include salate, preparate sofisticate din carne, paste și deserturi spectaculoase dar și o listă completă de vinuri, din care îl vei putea alege pe cel potrivit.  Prețurile sunt adecvate pentru un restaurant cu servicii de calitate, un plus binevenit pe scena culinară a Brașovului. Trebuie să amintim şi de personalul prietenos și interesat de satisfacția clienților, cu siguranţă într-un top 5 al ospitalităţii braşovene. Restaurantul are în ofertă și meniul zilei. Dar nu orice fel de meniu al zilei, ci unul în stil fine cuisine. Ai putea degusta supă-cremă de usturoi cu anchois sau chiftele de somon cu soufflé de dovleac și sos bearnez iar la desert crème brulée cu crispy de căpșune. Nu-i tocmai standard, nu? 😉 Se serveşte de luni până vineri, între orele 12-17, cel puţin aşa era la data documentării noastre. Așa cum spun chiar ei, Bloom a apărut din dorința de a oferi experiențe culinare inedite iar atenția pe care bucătăria o acordă plating-ului este una cu adevărat specială, care mai că scoate ingredientele principale din lumina reflectoarelor.  După cele văzute şi gustate de noi, avem toate motivele să credem că şi tu vei pleca de aici cu amintirea unei experiențe foarte plăcute, indiferent că ai luat o cină care îți încălzește sufletul într-o seară întunecată de iarnă ori un prânz delicios pe terasa încântătoare, într-o zi senină de primăvară sau dacă ai organizat un eveniment special din viața ta.

Eşti prin centrul istoric al oraşului şi vrei ceva bun abia scos din cuptor. Recomandarea noastră este Brutăria Simplu, o afacere de familie care şi-a propus să readucă în atenţie pâinea tradiţională românească care nu conţinea altceva în afară de făină, apă şi sare, dospită lentă 24 ore doar cu maia, fără drojdie; de la pâinea "simplu" până la cea cu turmeric, cu oregano, cu chimen, cu turmeric sau din spelta (un soi antic de cereale, strămoş al grâului de astăzi) ... vei avea de ales dintre 15 sortimente de pâine, care merită încercate pe rând 😊. Dar poţi să încerci şi celelalte produse de brutărie: cozonaci, tarte, turte şi plăcinte ...ne-a plăcut că se ţine cont de sezon şi folosesc ingrediente locale proaspete - când am făcut documentarea aveau plăcinte de rubarbă şi de caise😋. Şi prăjiturile pe care le găseşti aici sunt bune, în chestionarele pe care le-am făcut clienţilor cele mai votate au fost eclerele iar cineva ne-a spus că vine special pentru Pavlova - o prăjitură cu blat de bezea şi cu fructe.  Fiecare produs în parte este o mică experienţă în sine. Le poţi cumpăra pentru acasă sau le poţi mânca aici, în mica şi primitoarea sală de servire, plină de arome care evadează din cuptoarele aflate în camera alăturată!

Burger Bar 1.0 e așezat cumva neconvențional pentru un local cu burgeri, respectiv pe DN1 Sibiu-Brașov în comuna Șelimbăr; concret, asta îl face un fel de restaurant de tranzit. Mănânci, așadar, un burger, când ești la drum? Nu e tocmai meniul standard al drumețului dar noi zicem să renunți la obișnuințe și să încerci. Noi așa am făcut și ne-am bucurat de decizie. Dacă nu ești pe grabă și îți permite timpul mai mult decât să înfuleci pe fugă o ciorbă, un burger la Burger Bar 1.0 îți dă ocazia unei experiențe de calitate, în stil american.  N-ai cum să ratezi, pe DN1, hotelul Fântânița Haiducului – tot acolo e și Burger Bar 1.0, la km 296. E deschis non-stop, ceea ce îl face și mai vizitabil. Când nu e o ocazie bună să mănânci un burger?!... [Încercare de atmosferă american diner destul de reuşită.] Amenajat ca un autentic diner american de prin anii ‘60, are tot ce-i trebuie ca să te simți bine – atmosferă plăcută, decor original, curățenie și burgeri delicioși. Un Harley șmecher îți ia ochii încă de la intrare (nu, nu e pentru cățărat și făcut poze pe el!). Au până și un tonomat vintage, pe care chiar îți poți selecta melodiile preferate, dintr-o listă destul de lungă, cu muzică mai ales veche – 1 leu o melodie, 2 lei trei melodii, 3 lei cinci melodii. De pe pereți te seduc Elvis, Marlon și Marilyn și o mulțime de reclame americane din secolul trecut. [Tonomatul de pe... DN1 😀] După cum reiese și din denumirea localului, burgerii sunt vedetele meniului dar dacă nu ești fan, poți alege și altceva – mai au aripioare, coaste, fish and chips; iar dacă tot nu și nu, poți ruga să vină un ospătar și să comanzi ceva din meniul restaurantului de alături (e acceași firmă); dar sunt șanse mari să salivezi la meniurile cu burgeri ale prietenilor. 🙂 Comanda și plata le faci la bar și produsele îți vor fi aduse la masă. Recomandăm un pic de indulgență cu personalul nevorbitor nativ de română (asta e... dacă ai noștri nu-s disponibili, trebuie să găsească și restaurantele soluții...). [Mâncarea se pregăteşte (aproape) în faţa ta.] Antricotul de vită este produs local iar burgerii se fac in-house. Nu sunt doar de vită ci am găsit în listă și câteva surprize interesante (pe una am și testat-o); și nu vin sub formă de „meniu” - dacă vrei ceva lângă, comanzi separat – cartofi prăjiți, cartofi prăjiți cu usturoi și parmezan sau inele de ceapă. Sosurile sunt de multe feluri și la discreție, așezate pe tejghele (sauce-bar), de unde te poți servi. Berile sunt la 0,5 și la 0,33 și majoritatea sunt... specialități – o singură bere dintre cele care se găsesc mai peste tot; în rest importuri plus o bere produsă special pentru local. [Sauce-bar.] Noi am testat clasic și inovator – GoodFather și Duckie Burger. Potrivit pentru carnivori, primul are două chiftele suculente de carne și în rest ingredientele obișnuite – gouda, bacon, castraveți murați, roșii, ceapă (350g, 39 lei); plus o porție de inele de ceapă (120g, 9 lei). Duckie a fost o surpriză foarte interesantă și plăcută – primul loc unde am găsit burger cu carne (pulpă) de rață – delicios! (350g, 51 lei), plus cartofi prăjiți (120g, 9 lei). [Let's test. Pardon, taste! 😋] Porțiile sunt generoase. Dar dacă vrei mai mult, pentru încă 5 lei îți poți adăuga la burger bacon, gouda sau usturoi și parmezan. Prețurile sunt ușor peste medie dar putem spune că nici produsele nu sunt cele standard (ei se afirmă drept fast-food premium și credem că nu exagerează). [Terasa de la intrare...] Există și o terasă – nu e americană dar e confortabilă – sau poți sta chiar și în grădină – o zonă foarte frumoasă amenajată în dreapta clădirii, cu mese printre alei, flori și copaci; tot aici este și un loc de joacă pentru copii. [...şi cea din grădină.]

Dacă te afli în zona centrului comercial Star sau ai de gând să ajungi pe aici, merită să cauţi intrarea în acest paradis al gustului, fie din interiorul centrului comercial, fie din exterior, din lateralul clădirii, dinspre piața Star. Vei găsi un spaţiu amenajat într-o tentă săsească, pe deplin potrivită cu reţetele preponderent tradiţionale ale bunătăţilor pe care le poţi savura aici: plăcinte (multe dintre ele calde), patiserie dulce şi sărată, prăjituri de casă, torturi, panificaţie... Atmosfera este foarte caldă, păcat că nu este decât o singură masă unde să poţi savura pe loc ceea ce cumperi... majoritatea clienţilor iau la pachet deliciile cumpărate. [Intrarea din exteriorul Star.] Vei remarca diversitatea foarte mare şi calitatea extraordinară a produselor - ingredientele naturale şi prospeţimea maximă - tot ceea ce se află în vitrine şi pe rafturi este produs aici, în laboratorul de cofetărie-patiserie din aceeaşi incintă. Prăjiturile sunt foarte bune, cu un balans foarte echilibrat între gustul autentic, arome şi dulce. Mai trebuie să spunem că aici poţi vedea şi o impresionantă expoziţie de marzipan - adevărate opere de artă create din pastă de zahăr. Multe dintre ele pot fi comandate, sunt mulţi oameni care le cumpără ca obiecte de decor. Dar vei găsi mereu şi prăjituri cu decoraţiuni din marzipan pe care le poţi cumpăra pe loc... sunt atât de frumoase încât nu o să te înduri să le mănânci! 🙂

Unde mergem în Eforie Nord ca să mâncăm un gyros sau döner bun? 😊 Noi zicem că în giratoriul de la Belona, în micul food-court La Famiglia al cărei fast-food îl vei găsi în spatele autoservirii, cu intrare din aleea pietonală care urcă din giratoriu. La Famiglia e o mică „familie” de alimentație publică deschisă în 2014, inițial cu o autoservire și o pizzerie, cărora li s-a alăturat prin 2020 mezinul, fast-food-ul pe care ți-l prezentăm aici. [„La Famiglia”.] Așa cum îi spune și denumirea, poți mânca kebab, gyros și döner, în locație sau take-away, preparate exclusiv din pasăre, disponibile în variantele roll, roll meniu sau piatto (kebab), gyros (inclusiv meniu cu suc și cartofi), respectiv döner (simplu XXL sau meniu XXL). „Dollar chips”, preparate din cartofi congelați sunt foarte gustoase, te încurajăm să îi iei, fie în meniuri/piatto fie separat în mini-box-uri. [Chifle proaspăt scoase din cuptor 😋] Atât lipia pentru kebab cât și chiflele pentru döner sunt făcute în casă, proaspete; pentru gyros se folosește pită grecească importată din... Grecia, la fel ca săbiile cu carne și iaurtul; toate sosurile (tzatziki, dulce-acrișor, usturoi) sunt făcute în casă; cuțitul automat taie de pe sabie carnea perfect făcută, în fâșii de aceeași grosime. Cam acestea sunt probabil ingredientele succesului de care se bucură acest loc. [Fâșii de carne tăiate perfect: unul din secretele gustului bun.] Pont: la döner cere chifla unsă pe o parte cu tzatziki și pe cealaltă parte cu sos dulce-acrișor și abia apoi să se adauge restul de ingrediente 😉 – ne-a plăcut că ne-am putut exprima preferințele, am cerut și ceva mai multă salată în chiflă, iar rezultatul a fost... delicios. Poate ne împărtășești și tu într-o recenzie aici, în pagină, cum a fost! [Legume proaspete și sosuri delicioase.] Singurul lucru pe care i l-am putea reproșa acestui loc este că e deschis doar sezonier, de la  1 iunie până la sfârșitul lui septembrie. Dar am înțeles că La Famiglia are o locație și în Constanța, deschisă tot anul. O s-o căutăm, să vedem ce-i cu ea! 😉

Am avut parte în Zărnești de o surpriză plăcută – Jimmy’s Corner. Într-un oraș care nu prea are cu ce se lăuda din punct de vedere gastronomic, Jimmy’s Corner oferă, din 2016, o soluție turiștilor aflați în trecere ori cazați fără servicii de masă, dar și localnicilor, pentru care, din ce am văzut, a devenit un adevărat punct nodal.  Așezat cât se poate de bine, la stradă, lângă centrul local de informare turistică, într-o zonă circulată, cu parcare publică gratuită în apropiere, Jimmy’s Corner este o afacere de familie care vine cu o ofertă decentă, fără pretenții, corectă. Experiența în domeniu, dobândită în străinătate, face ca în niciun moment să nu lipsească de la fața locului cineva din familie, care nu se dă înapoi de la a lua comenzi, a servi sau a răspunde la telefon pentru livrări și a fi atent la clienți. [Amplasare strategică, la răsucruce de drumuri.] Amenajat în stilul specific unui bistro, simplu dar confortabil, cu atmosferă prietenoasă, Jimmy’s Corner este locul pentru o cafea, o gustare sau o masă simplă, cu un prieten sau cu gașca. Mic-dejun, pizza bună, sandvișuri, supe, meniuri grill, burgeri, paste, salate; deserturi gustoase; servire în regulă, rapidă; prețuri rezonabile; porții îndestulătoare; cafea bună, inclusiv to-go, marcă italiană; băuturi calde interesante; curățenie.  Două săli de servire, cu aproape 30 de locuri (ni s-a părut aici că temperatura ambientală ar putea fi un pic mai mare iarna) plus o terasă cam la fel, deschisă tot anul (protejată în sezonul rece – folie și încălzitoare). [O terasă cu mare succes şi iarna.] Livrări și take-away. Pentru Zărnești taxa de livrare este 5 lei iar la comenzile mai mari de 40 lei livrarea este gratuită. În afara Zărneștiului comanda minimă este de 150 lei. Chestii la Jimmy’s mai puțin obișnuite pentru piața restaurantelor: • Dacă stai pe terasă va trebui să megi la bar pentru a face comanda și a plăti; clienții casei nu fac doar asta, ci i-am văzut chiar ducându-și singuri la masă băuturile comandate, fără probleme. • Nu există în meniu alcool; din dorința de a diminua cât mai mult riscurile evenimentelor neplăcute, aproape inevitabile pe fondul consumului de băuturi... dezinhibante... Maxim bere fără alcool. • E închis de sărbători – Paște, Crăciun, Revelion - perioade „când orice om își dorește să fie liber și să petreacă timp cu cei dragi; inclusiv angajații Jimmy’s” - ne-a explicat Mariana, una dintre asociate, decizia care i-ar putea nemulțumi pe unii clienți (potențiali). Nouă ne-au „făcut cu ochiul” din listă Ceafa de porc la grătar, Pizza Jimmy și Prăjitura cu vișine și blat de ciocolată cu cereale.  Meniul cu ceafă de porc (650g, 38 lei) include două bucăți serioase de carne, pregătite simplu dar corect, o porție generoasă de cartofi dippers, un sos, dulceață de ardei iute, castraveți murați – trebuie să-ți fie foame bine ca să poți da gata toate astea... [Numa' bun după ce revii de pe un traseu 😊] Pizza Jimmy, cu ciuperci mixte (inclusiv de pădure) și jambon (450g, 29 lei) – ne-a plăcut combinația inedită de ingrediente, calitatea lor și blatul subțire. Prăjitura cu vișine și ciocolată, deși dintre cele nefăcute în bucătăria proprie, e o rețetă cu care nu ai cum să dai greș; interesant adaosul crocant de cereale. Fac și ei deserturi – creme brulee, tiramisu, papanași; întreabă. [Pizza Jimmy... yummy 😊] Un espresso Le Piantagione Del Caffe (6 lei) și un Gingerbread Latte (15 lei) au încheiat cu succes o masă relaxată.  Recomandarea casei am aflat că ar fi Pasta rustica; o notăm, pentru data viitoare 🙂 Și au și Pizza Party – adică pizza mare, pentru gașcă. De obicei primăvara meniul se înnoiește. [Gingerbread Latte. Interesantă. 😋] Dacă ți-am trezit interesul, reține că Jimmy’s Corner se deschide în fiecare zi devreme, cu excepția zilei de luni, când dimineața se face curățenie generală și programul începe la ora 12. În rest, de marți până vineri de la 8 iar sâmbăta și duminica de la 9:30. În fiecare seară până la 21:30. În perioadele foarte aglomerate timpii de așteptare pot fi mai lungi; ar fi bine să faci rezervare.

Unde Mergem? La Ceaun! Ce potrivire simpatică! 😊 De ce? Noi mergem pentru că ne-a plăcut; de la prima vizită. Îți povestim și poate decizi că ți-ar plăcea și ție. În primul rând, vorbim despre Ceaunul de pe Michael Weiss 27, da? Că mai e unul și în Piața Sfatului; te anunțăm când ajungem și la el. [La Ceaun, pe Weiss.] Experiențele noastre au fost cam așa... Cu Ciorbă de fasole cu afumătură, în pâine. Cu cât o mănânci mai repede ca să nu se amestece prea tare pâinea cu ciorba, cu atât vei simți mai bine gustul bun al ingredientelor. 34 lei, 400g, vine însoțită de ceapă roșie. Cu Cotlet de porc cu os, la grătar, garnisit cu rozmarin proaspăt (micile detalii care fac diferența), servit cu un sos echilibrat de usturoi, cartofi aurii și dulceață de ceapă – te fac să salivezi amintindu-ți și să mai vrei și altădată. 70 lei, 300g. Cu Cotlete fragede și delicioase de berbecuț cu legume la tigaie și sos răcoritor de iaurt. Am apreciat că am fost „avertizați” că, pentru a fi la cea mai înaltă calitate, cotletele se gătesc standard roz (medium rare). Exact cum ne doream, de altfel, și cum ne-am bucurat că stau lucrurile. 99 lei, 350/150g. Cu Coaste fragede de porc, la cuptor, cu sos de usturoi, cartofi aurii și salată de varză acră. 89 lei, 350/150/50g Cu Păstrăv la grătar cu mămăligă și mujdei. 75 lei, 300g Cu Mititei cu muștar și cartofi și salată de varză acră. 54 lei, 280/150/50g Cu Puișor la ceaun fraged, făcut la ceaun,însoțit de mămăliguță, cartofi aurii, salată de varză acră și mujdei ca la bunica ☺️ atât de bun încât am mai cerut refill (și a venit din partea casei) 👍 83 lei, 300/150/50g. Și, inevitabil și în mod repetat, cu Gogoși cu lingura, cu iaurt și dulceață. 38 lei porția de 250g și... multe, multe calorii. 😁 Extra-apreciat (deși ar trebui să fie normalitate, se întâlnește rar): ospătărița care a știut totul despre felurile pe care le oferă, ce ingrediente au, cum sunt pregătite etc. [Cotlet de porc la grătar.] La Ceaun a apărut în peisajul brașovean încă de la finalul lui 2013. Atunci însă era profilat doar pe ciorbe și tocane, de mâncat iute la prânz și de fugit mai departe; oricum nu mai rămânea mai nimic pentru mai târziu...  Dar cererea a crescut, așa că oferta s-a adaptat. Iar La Ceaun este azi un restaurant în toată puterea cuvântului, încăpător și primitor, unde poți sta și în tihnă, la o cină cu cei dragi, cu o mâncare bună și o băutură locală, poți și mânca un prânz rapid sau îți poți lua ceva la pachet. Amenajat în una din clădirile centrului istoric al Brașovului, pe parter și subsol, La Ceaun a păstrat arhitectura și stilul construcției, care de altfel se potrivesc foarte bine și cu meniul, conturând împreună o experiență autentică. Iar vesela constând în platouri din lemn, boluri de lut și farfuriuțe emailate adaugă un plus de farmec atmosferei rustice și specificului tradițional. [Coasta de porc.] Chiar dacă s-a extins în comparație cu zilele de început, meniul a rămas unul simplu și nu foarte vast.  Sloganul lor a fost încă de la început „Ciorbe, nu vorbe!”; așa că vei regăsi în continuare câteva simboluri consacrate ale ceaunelor cu zemuri tradiționale românești. [Una dintre „vedetele” Ceaunului.] Au venit, noi, preparatele la grătar (cu cărbuni) și cele la cuptor. Nici acestea multe. Abordarea e „puțin și bun”; și proaspăt și cu ingrediente cât se poate de bine alese, din surse verificate, pe cât se poate de la producători și furnizori locali (carne, cartofi, păstrăv, mici, băuturi), din loturi de calitate, testate. [Făcuți proaspăt, pe jar...] „Blazonul” restaurantului sunt mâncărurile gătite la ceaun. Pe bune, chiar la ceaun! Gulaș, tochitură, tocăniță de oaie; preparate pe care nu le faci cu ușurință acasă, pregătite de oameni care iși fac meseria din plăcere.  De altfel asta se vede în întreaga experiență La Ceaun – mâncarea e bună, băuturile sunt bune, locul e primitor, servirea e deschisă, amabilă și eficientă (inclusiv când e aglomerat), porțiile generoase. [...serviți în restaurant...] Socata e „home-made” cu sirop pe care și-l fac singuri în vară. Iarna te servesc cu vin fiert. Vara, cu salate de sezon, cu legume bune și proaspete. În rest, e ca la bunici – sarmale, pomana porcului, coaste, ciorbă de burtă. „Magnetul”? Ciorba de fasole în pâine (făcută cu tarhon 👌), care a fost în meniu de la început și probabil că va rămâne mereu. Mai totul e pe bază de carne, că așa e, de altfel, bucătăria românească. Dacă ești vegetarian/vegan, nu ai prea multe opțiuni. Ai putea găsi ceva bun în secțiunea de plăcinte sărate dacă accepți lactatele - plăcintă cu brânză de burduf și roșii, plăcintă cu ciuperci și sos de iaurt cu usturoi (parcă sună bine, nu?); dacă nu... salată de vinete sau fasole frecată ori o supă cremă de legume... 😊 În weekend poți gusta un alt preparat aparte - renumitul borș de bureți (un fel de variantă lacto-vegetariană a ciorbei de burtă). [...sau luați pentru „acasă”.] Și deși pare că e la fel ca în toate celelalte restaurante tradiționale într-un oraș turistic, totuși nu e. La Ceaun totul se simte altfel – de la atitudinea ospătarilor până la amenajare, de la alcătuirea meniului până la prezentarea mâncării...  Ce mai e „altfel”? NU vei găsi aici obișnuitele sucuri îmbuteliate; doar sucuri din extracte de fructe, mixate la bar -  coacăze, afine, cătină, socată, oranjadă, limonadă. Cam jumătate din berile din meniu sunt locale/regionale. Și mai găsești și mied (produs la Cluj-Napoca). La Ceaun au schimbat direcția inclusiv a clasicilor papanași. În urma unui experiment de succes la un târg street-food, au intrat în meniu gogoșile „cu lingura”. Pe noi ne-au cucerit, nu doar pentru că arată ca gogoșile copilăriei la bunica, ci pentru că sunt cu iaurt, ceea ce le face mai lejere. Dacă te strânge cureaua, poți să le împarți cu prietenii; sunt cinci la o porție. [Gogoși „cu lingura” 😋] La Ceaun nu se iau rezervări. Așa că, dacă nimerești o perioadă cu cerere mare, ia în calcul să aștepți un pic eliberarea unei mese; depinde de tine cât ești dispus să aștepți, dar sunt șanse mari să merite. Inevitabilele mici sincope ale domeniului sunt rezolvate prompt și gestionate în așa fel încât experiența clientului să rămână una plăcută. Ce ar mai trebui să știi înainte de a decide să vii aici: deși sunt disponibile scaune speciale pentru copii mici, nu există nimic în meniu special pentru copii; nu este permisă folosirea de țigări electronice; în interior nu este permis accesul cu animale de companie dar la terasă acestea sunt bineprimite, la cerere sunt oferite chiar boluri cu apă. 👍

Am auzit de Ma Pizza în plină pandemie şi a devenit de la prima degustare noua pizza favorită. Le dorim şi ne dorim să rămână cât mai mult aşa! 🙂 Am aflat apoi că aici aluatul folosit pentru blat este făcut cu maia, este mai hidratat decât se face în mod obișnuit la pizza și este maturat minimum 24 de ore, ceea ce îl face mai ușor de digerat. Așa cum spun italienii înșiși. Ingredientele utilizate sunt de foarte bună calitate, ceea ce dă un mare plus produsului finit. De fapt, sunt cele mai bune ingrediente pe care le-am găsit până acum într-o pizza! Pe oricare ai alege-o, nu ai nimic de pierdut. Toate sunt foarte bune. Poți opta pentru una dintre variantele clasice, cum ar fi Margherita sau Quattro Formaggi sau poți încerca ceva inedit, cum ar fi Mortadella e Pistacchio sau Estiva, în două dimensiuni – 32 (Clasica) sau 27 cm (Junior). Fior di latte, pesto, busuioc, roșii uscate, ciuperci, măsline, prosciutto, solo sau insieme, toate vor cânta „Felicita” papilelor tale! 😋 Știi fița aia cu marginea pe care nu o mai mănânci când începi să te saturi? Aici nu! Poate doar dacă ești la dietă și chiar nu vrei să forțezi limitele în ziua „de trișat”. Îți poți comanda (Duminică-Miercuri 11:00-21:00, Joi-Sâmbătă 11:00-22:00) pizza preferată la telefon sau online (în orele de vârf livrarea poate dura ceva mai mult) iar livrarea este gratuită în oraș, cu o comandă minimă de 35 lei. Dacă vrei să fii sigur că o vei mânca fierbinte o poți ridica tu din food court Magnolia sau o poţi mânca direct acolo - în plus, aşa poţi beneficia de o campanie prin care acumulezi ştampile ce îţi pot aduce o pizza gratis! 🙂

Nu ne-am fi gândit niciodată că într-un restaurant vegan, în care se găteşte fără prăjire în ulei, poate să miroasă atât de bine. Atât de bine, încât aproape că îţi pare rău că nu au mai multe feluri de mâncare disponibile! Meniul - altul în fiecare zi şi în fiecare săptămână (nota 10 pentru inventivitate!) - este publicat în fiecare zi de luni pe pagina de Facebook a restaurantului, la data documentării costa 25 lei (fel 1, fel 2, salată şi pâine/ mămăligă) dar ştim cu toţii că genul ăsta de mâncare nu a fost niciodată ieftin. Poţi alege şi doar un singur fel, ori unul din deserturile care îţi fac cu ochiul din vitrină, pui pe tavă, plăteşti şi mergi la masă! Doamna Lili - care administrează restaurantul - ne-a povestit cu pasiune despre misiunea pe care şi-au asumat-o, de promovare a mâncării raw-vegan cu ingrediente 100% vegetale şi aproape integral proaspete (mai ales în sezonul cald), cea mai mare parte dintre legume provenind din grădina proprie dintr-un sat de lângă Braşov... în timp ce vorbeam tocmai primiseră o lădiţă cu roşii. 🙂 [Roşii din producţia proprie.] Nu am apucat să mâncăm nimic dar am băut una dintre cele mai bune limonade din viaţa noastră, îndulcită cu miere (singurul ingredient de origine animală folosit aici), în care se dădea o "luptă" acerbă pentru supremaţie între aromele puternice ale plantelor şi fructelor proaspăt mixate; după câteva sorbiri am declarat câştigătoare ghimbirul şi menta! 🙂 Dar cei câţiva oameni pe care i-am chestionat cu privire la acest loc ne-au spus că mâncarea este bună - poate că un "carnivor" nu va fi impresionat - nu este ceva "wow" dar asta pentru că nu este "îmbogăţită" cu tot felul de aditivi şi arome... Din ce am văzut noi, totul te duce aici cu gândul la modestie (în sensul bun al cuvântului) - amenajarea este simplistă, locul nu iese cu nimic în evidenţă, chiar va trebui să fii atent ca să îl găseşti după ce parchezi, fiind amplasat la demisolul unui bloc din cartierul Avantgarden (sugestie: lasă un număr de telefon la maşină, pentru că majoritatea locurilor de parcare sunt proprietatea locatarilor din zonă). Majoritatea clienţilor sunt localnici - iniţial a fost destinat exclusiv personalului şi managementului firmei care a construit cartierul (de unde şi numele restaurantului) - dar datorită cererii mari a locuitorilor, a fost deschis şi pentru public. Ca o concluzie, dacă vrei o mâncare fără carne, sănătoasă, gătită proaspăt în fiecare zi şi nu te deranjează să te serveşti singur... mergi la Maurer For Life. Sunt şanse mari să îţi placă!

Millenium Pub & Cafe are deja istorie în segmentul restaurantelor şi cafenelelor din Brașov - îşi bucură clienţii în acelaşi loc încă de prin 2010 - nu sunt mulţi concurenţi care se pot lăuda cu așa ceva! Și a reuşit să-i fidelizeze pe mulţi dintre ei nu cu oferte sau preţuri mici (dimpotrivă, am putea spune că preţurile de aici sunt medii şi peste medie) ci cu mâncare bună, ambianţă placută şi servicii de calitate. [În faţa restaurantului sunt multe locuri de parcare.] Atmosfera nu este de restaurant ci mai degrabă de pub iar cele 80 de locuri sunt de multe ori neîncăpătoare (este recomandată rezervarea mai ales în weekenduri) poate şi datorită celor 20 de locuri de parcare rezervate pentru clienţi, fiind singurul restaurant din Centrul Vechi care se poate lăuda cu o parcare proprie (gratuită) atât de mare! În sezonul cald activitatea se cam mută pe terasa de lângă restaurant, o grădină de vară, foarte răcoroasă şi frumos amenajată. De preferat și aici rezervare! 😍 [Separeul din grădina de vară.] Indiferent că vorbim despre micul-dejun, feluri principale, ciorbe (care se servesc toată ziua) sau deserturi, porţiile sunt generoase; pentru cei aflaţi la regim sau pentru copii, pot fi comandate şi jumătăţi de porţii - aflaţi detalii de la ospătari. Meniul este destulde variat, cu preparate din bucătăria românească, europeană și câteva, chiar din cea asiatică/indiană. În vizita noastră de documentare am încercat două ciorbe (de burtă, 39 lei și de vițel, 37 lei) care au venit însoțite de smântână și ardei iute (cea de burtă); o porție de ficăței la tigaie (45 lei) garnisiți cu cartofi prăjiți (17 lei) și o salată de varză (15 lei); și o porție de coaste de porc (79 lei), care s-a dovedit a fi cea mai inspirată alegere de la masă ☺️: bucăți de carne gustoasă (am bănuit noi, gătită sous vide), cartofi copți, sos și asortiment de salată. [Coaste de porc cu cartofi și salată.] Toate deserturile (cu excepţia îngheţatei) sunt proaspete, preparate "în casă" - noi am încercat papanașii - auzisem că sunt printre cei mai buni în Braşov - așa e, dar am constatat că sunt și printre cei mai scumpi (39 lei) 😀 însă am profitat de posibilitatea ca cei 2 papanaşi din porție să fie serviți separat 😉. [Cu smântână și dulceață din plin 😋] E un restaurant cum nu sunt multe prin Braşov, unde vei găsi mult zâmbet, mâncare bună şi o atmosferă aproape familială. Şi am mai constatat ceva drăguţ aici: dacă ai o dorinţă sau o curiozitate culinară, poţi să i-o împărtăşeşti ospătarului care te serveşte - există disponibilitate de a-ţi fi îndeplinită, în limita posibilităţilor! 🙂 

Rețeta succesului Pizzeriei della Nonna conține ingrediente cu gust bun, grijă la preparare, atmosferă prietenoasă, arome ademenitoare. O poveste gastronomică foarte frumoasă, pornită în 2007 din dorinţa de a face la Braşov o pizza cât mai apropiată de cea tradiţională, coaptă la un cuptor cu lemne. Iar succesul la public a fost atât de mare încât acum se găteşte aici la două cuptoare cu lemne iar pe lângă pizza meniul s-a lărgit spectaculos! [Pizza fierbinte, abia scoasă din cuptorul cu lemne. Ce poate fi mai bun? 😋] De la prima privire aruncată pe meniu, imaginația începe să lucreze, pusă în mișcare de cuvinte-cheie, menite să stârnească pofte pentru cei care cunosc și apreciază o serie de elemente dintr-o bucătărie de calitate – cuptor cu lemne, gorgonzolla, rucola, grilliata, bocconcini, carpaccio, piper roșu. Și nu, nu e un loc „pretențios”, cu aere Michelin, ci unul prietenos, primitor, unde te uită timpul; cam ca la bunica (o bunică ușor mai sofisticată). Iarna când afară pișcă gerul, e o încântare să stai la demisol lângă șemineul în care pocnește focul. Decorul cald crează o atmosferă agreabilă iar personalul amabil și bine pregătit contribuie la o experiență foarte plăcută. Prețurile reflectă în cea mai mare parte corect calitatea preparatelor. [Atmosferă de poveste. 😍] Iar pentru că Nonna nu e chiar la ea acasă, ci în Transilvania, în meniu s-au mai strecurat, pe lângă roșii uscate, pizza al forno di legna și parmesanuri, câte o clătită brașoveană, o ciorbă, un mix grill ori o murătură. Așezată un pic mai departe de zona turistică de maxim trafic a Brașovului (cam 1,6 km de Piața Sfatului, o plimbare de cam 15 minute), Pizzeria della Nonna merită să lași măcar pentru o seară centrul și să te strecori pe câteva străduțe, pentru a descoperi și altceva. Te-am sfătui să nu mergi cu mașina proprie, pentru că sunt ceva probleme cu locurile de parcare în zonă; și oricum o cină are alt farmec dacă are și un pahar cu vin sau o bere la draft alături. 😉 [Bere în măsura potrivită, însoţitor perfect pentru multe lucruri de prin meniu. 😉] Prima noastră incursiune la Pizzeria della Nonna a fost una bogată și plină de satisfacții – o prânzo-cină cu prietenii după o plimbare sănătoasă prin natura din împrejurimile Brașovului, care culinar s-a concretizat în ciorbă, supe, burger, pizze, pește și lasagna, plus limonade, beri și specialități pe bază de cafea. Satisfacția? Deplină. [Un început perfect: Irish Coffee.] Drept urmare, putem recomanda, fără urmă de îndoială: Supa cremă de ciuperci de pădure (la vizita noastră aceasta era disponibilă la rubrica „supa cremă a zilei”, servită cu biscuite din foitaj) – delicioasă dacă îți plac supele cremă și gustul puternic de ciuperci; 400g, 21 lei. [Supă cremă de ciuperci de pădure cu biscuite din foitaj.] Ciorba de burtă – (400g, 25 lei; smântâna și ardeiul iute se plătesc separat) cel mai ne-italian fel posibil din meniu 😉 dar dacă ești fanul preparatului bucuria e mare căci o găsești în meniu și e ce trebuie; Pizza Nonna s-a bucurat de multă apreciere - 600g/43 lei, bogată, cu blat italian subțire și coaptă la cuptor cu lemne, o poți foarte bine lua ca atare sau garnisi cu sos, inclusiv de smântână cu usturoi dacă asta îți poftește papila, numai să nu spui vreunui italiano vero ce-ai făcut 😀; din Specialitățile Pizzarului am încercat San Remo - 500g/47 lei - un pic mai mică și un pic mai scumpă decât cealaltă, dar foarte „concentrată”, și în arome și în calorii (are câteva feluri de brânză), picantă (de la chorizo și fulgii de ceapă), presărată generos cu rucola; cine n-a vrut să dea pe apa sâmbetei efortul făcut și caloriile consumate în drumeție a ales pește – Dorada (în meniu sunt disponibile mai multe specii de peşte și variante de gătire) - bună, bine făcută, însoțită standard (așa vin toate variantele) de cartofi aurii cu mix de brânză și legume sote (parcă ne plăcea mai mult „însoțirea” de dinainte, cu sos pe bază de unt și lămâie și legume la wok); va trebui să te mulțumești cu lămâia de pe farfurie, că dacă mai vrei, costă și e cam scumpă aici 🤭. Dacă nu ești pe carne, poți alege Lasagna San Remo (450g/44 lei) cartof dulce, spanac, brânzeturi, acoperite onctuos cu salsa quattro fromaggi (ea a spus „mmm!”, el, gustând din farfuria ei, a spus „de ce?!”; na, fiecare cu-ale lui… 😀). [Lasagna San Remo 450g, 40 lei.] Iar pentru iubitorii genului, Burgerul Nonna (250/200g, 49 lei) este cam tot ce-ți poți dori de la un burger – carne de vită, ceapă, brânză, roșii, salată, doar că... vita e Angus, ceapa e fulgi, brânza e gorgonzola, roșiile sunt uscate iar salata e rucola; plus cartofi și sos cocktail – sună bine sau sună bine? Cine mai stă să numere calorii?! 😊 [Burger Nonna cu cartofi şi sos cocktail.] Întreg meniul este disponibil şi pentru livrări la domiciliu, serviciu gratuit în oraşul Braşov pentru comenzi de minimum 40 lei; pentru livrare în zonele limitrofe click aici pentru info. Am testat serviciul de livrări iar pizza a ajuns în termenul comunicat şi foarte important, caldă! [Deserturile astea sunt disponibile doar în restaurant. 🤩] Abia așteptăm următoarea vizită, căci mai sunt încă multe de gustat în meniu. Şi mai mult ca sigur va fi pe căldură pentru că am auzit numai de bine despre terasa Della Nonna! 😉 ...și așa a fost, în vizita de re-documentare am reușit să vedem atmosfera de pe terasă. Care ne-a plăcut, și chiar dacă toate mesele erau ocupate, ospătarii au reușit să servească în timpi acceptabili. [Terasa Della Nonna.] Am încercat Orez prăjit cu piept de pui (46 lei), Linguini cu fructe de mare (350g, 50 lei) și Burgerul de vită. Foarte bune toate, așa că verdictul a fost: în continuare, un loc #undemergem. Să ai poftă și... așteptăm o recenzie în care să ne spui cum a fost! 

Restaurantul Belvedere îți oferă o perspectivă spectaculoasă nu doar asupra Brașovului ci și asupra mâncării, în general. Este un loc unde arta culinară se îmbină perfect cu serviciile de înaltă clasă. Pe bune! Dacă nu ești din Brașov și/sau mergi pentru prima dată la Belvedere, s-ar putea să ai ceva dificultăți în a-l găsi, pentru că e așezat „strategic” undeva pe un versant, de unde și frumoasa priveliște asupra zonei vechi a orașului. 😀 Ca să ajungi la restaurant, ia ca reper hotelul Belvedere şi odată ajuns la recepţie nu mai trebuie decât să te urci în lift.  Odată intrat, totul va fi o experiență deosebită, într-o armonie completă – priveliștea, atmosfera, lumina, mesele, servirea, MÂNCAREA, băuturile. Bun gust. Haute cuisine. Răsfăț pentru simțuri. Singurul care nu se va simți prea răsfățat, va fi poate doar portofelul; dar nu are argumente să se revolte: o masă la Belvedere este cultură culinară, iar arta cere sacrificii!🙂 Inedit pentru peisajul culinar brașovean ni s-a părut și ne-a surprins plăcut aici meniul de degustare, în două variante, cu patru sau cinci preparate și desert, cu care poți face un real ocol al planetei ... gusturilor, texturilor, aromelor și culorilor în ... cinci (sau șase) farfurii. Pentru o experiență culinară completă, la asta poți adăuga și un meniu de degustare de vinuri, cu patru sau cinci tipuri selecte de vin. Pentru a oferi o cât mai mare varietate, meniul se schimbă periodic și, mai mult, dacă vrei „aventură”, poți comanda surpriza bucătarului - alegi carnea pe care o preferi (e ok și dacă esti vegetarian, sunt soluții și pentru tine), iar acesta îți va face o farfurie care nu este prezentă în meniu, ci va fi special creată pentru tine! Noi am încercat și recomandăm cu drag Felii din mușchi de vită cu parmezan în bacon cu carpaccio din țelină coaptă și dulceață de ceapă roșie cu ardei gras, File de calcan de Marea Neagra cu morcov confiat și piure de cartofi cu muștar franțuzesc, Trilogie din pește - cu Dorada, somon în foaie de alge marine și cozi de creveți, toate însoțite de legume la tigaie și cartof copt. Indiferent ce vei alege din meniu, farfuria va fi o mică operă de artă. Iar servirea ireproșabilă. Eleganță și rafinament. Gusturi interesante și sofisticate, aranjate după secretele maestrului bucătar în artă culinară Șef Bucătar Ioan Florescu. Produse proaspete, sănătoase, diverse și de calitate, parteneri locali. Creații culinare fine cuisine.  Oricât de mult am căutat şi ceva negativ de spus, nu am găsit. Dar o să mai mergem! 😀

Eat. Play. Enjoy. Inspirată adaptare și binevenit sfat, atât în original (Eat. Pray. Love.) cât și în adaptare ❤️   Iar mai pe românește 😊 mâncare, băutură și distracție. Cam asta e esența conceptului TRICKSHOT, lansat de un antreprenor român în 2014, cu scopul declarat de a oferi o alternativă la ceea ce se găsește de obicei în zonele food-court, adică nu doar mâncare bună ci și posibilitatea a petrece timp de calitate împreună cu prietenii, colegii sau familia.  Concept care, după ce a fost validat cu succes în câteva malluri din București, a fost adus în 2023 și în AFI Brașov.  Și aici, la fel ca în celelalte locații din București, TRICKSHOT este împărțit în două zone: mâncare și activități de distracție. Despre partea de activități vorbim într-o recomandare separată, publicată în secțiunea Activități și Experiențe, iar despre restaurant, în cele ce urmează. 😊 Chiar dacă la prima vedere pare un loc sofisticat, de tip ,,dinner restaurant”, TRICKSHOT este, de fapt, o opțiune potrivită pentru orice moment al zilei. Meniul include preparate pentru mic-dejun, prânz și cină, servite în trei zone diferite ale restaurantului: zona de la intrarea dinspre food-court-ul mallului, terasa cu freest-cortină ( unde se află și barul) și terasa exterioară. [Zona de la intrare.] Micul-dejun, bazat în mare parte pe preparate cu ouă, este servit în cursul săptămânii până la ora 12:00 (restaurantul deschide la 9:00), iar în weekend până la ora 14:00. 👍 Începând cu ora 12:00 sunt disponibile supa zilei, câteva ciorbe și un meniu de prânz compus din supă/ciorbă și fel principal (preparate cu carne sau pește), care poate fi luat și la pachet și care se epuizează destul de rapid grație densității mari de corporatiști din zonă. Pe lângă acestea, poți alege dintre numeroase aperitive (care pot fi și împărțite între cei de la masă), salate de toate felurile (de la raw-vegan până la Crispy Caesar, salată grecească, falafel sau quinoa), la care poți adăuga mini-porții (70g) extra de piept de pui, calamar, avocado. Meniul mai cuprinde câteva sortimente de paste și risotto, preparate la grătar, câteva tipuri de burgeri și câteva feluri de pizza (inclusiv focaccia). Plus câteva specialități în secțiunea Chef’s Choice, între care se fac remarcate cele din pește și fructe de mare, foarte apetisant prezentate 😋. Meniul se încheie triumfal, cu câteva specialități de desert, de care ospătarul ne-a asigurat că sunt făcute „în casa” (deși era străin, am apreciat faptul că încerca să vorbească o română cât mai bună, și știm că diacriticele noastre nu sunt chiar ușoare.. ). 👍 [Terasa cu ferestre-cortină, climatizată.] Meniul este cât se poate de... internațional, reușind să aducă preparate din diverse bucătării ale lumii. Și, bucuria clienților fideli, este împrospătat cam la fiecare 1-2 luni. Modificările nu sunt majore, ci țin cont de sezonalitate și de feedback-ul primit, fiind înlocuite, de obicei, 8-10 preparate.  Din ce am văzut în cele câteva vizite făcute aici, în cursul săptămânii atmosfera e destul de relaxată, servirea e rapidă și, în general, comunicarea cu personalul de servire e destul de bună, chiar dacă mulți dintre ei nu vorbesc nativ limba română. În weekenduri și orele de vârf personalul din bucătărie și din sală este suplimentat, astfel încât timpii de așteptare să fie cât mai scurți. Este unul dintre restaurantele în care am primit cel mai rapid mâncarea, indiferent ce am comandat, acesta fiind un semn clar că sunt implementate proceduri și fluxuri de lucru eficiente.  Din informațiile adunate în documentarea noastră, această eficiență se datorează, în mare parte, existenței unei unități de producție interne centralizate, care deservește toate restaurantele din grup. Aceasta contribuie la optimizarea etapelor de producție, procesare, pre-gătire și gătire, asigurând totodată o constanță a calității pe termen scurt, mediu și lung.  👍 De exemplu, bucățile de carne de porc (folosite pentru preparate precum Big Mama sau cotletul Magnum) precum și cele pentru steak-uri (care sunt maturate minimum 21 zile) pleacă din unitatea centrală tranșate, porționate, vidate, la restaurant, nu mai rămâne decât să fie asezonate și gătite pe loc.  [Cuțit inox pentru steak - un detaliu care face diferența.] În echipa TRICKSHOT a fost cooptat și Claudiu Văcăruș - Campion Național și reprezentant al României la competiții internaționale de bartending. În calitate de Beverage Manager, el se ocupă la nivel de grup de tot ce înseamnă băuturi și concepte de bar, creând inclusiv acele mixuri signature de care clienții se pot bucura atât în restaurant cât și în zona de activități & divertisment din  întreaga rețea Trickshot România. Iar datorită prezenței în echipă și a unui Executive Chef, vei găsi mereu preparate „signature” și în meniul de mâncare! 👌 În final, se simte că în spatele celor care îți aduc la masă mâncarea și sau băutura comandată se află o întreagă echipă, mereu în căutare de idei noi și preocupată constant de inovație și calitate.  [Ecuador - cea mai vândută băutură signature Trickshot.] Pentru că știam deja că sunt preparați după o rețetă proprie, din carne de vită maturată, am încercat doi dintre burgerii casei, TRICKSHOT și Smashed, fiecare la 54 lei porția (cartofii prăjiți cu un sos de maioneză și usturoi costă extra, 12 lei/porția). Au fost gustoși, nimic de reproșat dar... poate că ne setasem niște așteptări prea mari când le-am citit descrierea din meniu. 😊 [Burgerul Trickshot.] La fel și Rib Eye Steak, un antricot de vită fără os, maturat, care a fost prezentat frumos, pe o placă din piatră, însoțit de cartofi prăjiți, sos Chimichurri și nițică sare gourmet; nici el nu ne-a făcut să decidem că e „de încercat și altă dată”. Poate că am avut un pic de ghinion și am avut parte de un cut mai din margine, dintr-o zonă care a avut parte de mai puțină maturare, poate că am prins un bucătar într-o zi mai proastă. Să nu fim înțeleși greșit: totul a fost corect gătit și n-a rămas nimic pe farfurie 😊, ce vrem să spunem e că pentru 148 lei ne-ar fi plăcut să nu fie loc de comentarii... Am fost întrebați cum dorim să fie făcut și a venit așa cum am cerut (medium-rare) însă pentru o cină cu vin bun și o discuție relaxată ar fi de apreciat, de exemplu, ca farfuria să fie încălzită. [Rib Eye Steak, bun dar se poate și mai bine.] În schimb, Ceafa de porc Big Mama, o altă vedetă a meniului TRICKSHOT, a fost ceva memorabil, pe care îl vom da ca exemplu tuturor celor care cred că e de ajuns să cumpere o halcă de ceafă de porc, s-o taie felii, s-o perpelească un pic pe grătar și apoi să ți-o servească în farfurie, fără vreo pregătire prealabilă! Big Mama e o bucată generoasă de ceafă, tăiată subțire inclusiv cu os (aici am înțeles rostul acelei unități de procesare proprii despre care vorbeam mai sus 😉), ținută exact cât trebuie pe grătar, după ce a fost mai întâi marinată într-un mix de condimente între care usturoiul își face bine simțită prezența. Însoțită de un mic asortiment de salată și o porție din cartofii prăjiți ai casei, pentru 62 lei este o opțiune care merită încercată, mai ales de către fanii acestui tip de preparate. [Pe cât de subțire pe atât de suculentă! 👌] La fel de reușit ni s-a părut Shrimps Tagliatelle (59 lei, 350g), foarte corect făcute, cu textura potrivită, atât pastele cât și creveții, cu sos roșu, roșii și pătrunjel proaspăt; se simt ingredientele de calitate și atenția la pregătire. [Memorabile. 😋] Am mai încercat și ne-a plăcut mult Lahmacun (29 lei, 250g), o variantă de pizza turcească făcută cu carne tocată și legume, peste care s-a presărat pătrunjel, ceapă și... niște boabe de rodie 😉 care dau o notă finală aparte fiecărei îmbucături. O foarte bună alegere, mai ales ca aperitiv de împărțit între cei de la masă – motiv pentru care și este prezentată în secțiunea Bunătăți de împărțit din meniu. [Perfectă pentru a fi împărțită, ca aperitiv.] Ca și în zona de activități, unde beneficiază de reduceri de 50% la bowling și biliard în cursul săptămânii, și în restaurant, de luni până vineri elevii și studenții (cu vârsta maximă de 25 ani) se pot bucura de un preț special (29 lei) la Smashed Burger. Cel puțin, așa era la data documentării noastre. 😊   Pe lângă oamenii cărora le place să petreacă timp în mall-uri, TRICKSHOT țintește cu destul de mult succes și segmentul corporate & aniversări, având un departament specializat pe organizarea de team-building-uri, petreceri corporate, aniversări, onomastici. Evenimentele sunt organizate în paralel cu activitatea curentă dar mai sunt și excepții, când sunt mulți participanți și este nevoie de tot spațiul disponibil. Așa că dacă-ți propui să mergi să mănânci la TRICKSHOT (mai ales în lunile de iarnă, când sunt multe evenimente corporate) nu ar strica să dai un telefon înainte. 😉 Sau să folosești aplicația proprie, unde după ce vezi disponibilitatea în timp real ai și opțiunea de a rezerva o masă; o funcționalitate pe care te încurajăm să o folosești pe cât posibil. În plus, în aplicație te poți bucura de tot felul de surprize, oferte speciale, bonusuri, cash-back în puncte de fidelitate (10% la mâncare și băuturi, 20% la bowling și biliard - nu se aplică la oferte speciale), așa că nu uita să scanezi pre-nota în aplicație înainte de a o plăti! 😉 Indiferent că ai sau nu aplicație, dacă te petreci de ziua ta aici vei primi un disount de 20% la întreaga consumație făcută, atât la mâncare și băuturi cât și la partea de bowling/biliard. 👍 [Eat. Play. Enjoy... cashback, discounts and more. 😉] Cu tot cu terasă, capacitatea restaurantului este de aprox. 270 de locuri pe scaune dar în cazul petrecerilor aniversare și corporate (unde de obicei masa este servită în sistem bufet) pot fi primite până la 500, chiar 600 de persoane în anumite condiții. Și apropo de terasă, la TRICKSHOT o vei găsi pe una dintre cele mai frumoase din Brașov, cu un view senzațional către Tâmpa! 😍 [Probabil, cel mai frumos view de la terasele Trickshot! 😍] Terasă unde, când vremea o permite, sunt organizate și brunch-uri, în fiecare ultimă duminică a fiecărei luni, de prin martie-aprilie până în noiembrie. În fiecare lună este aleasă o temă diferită (italian, grecesc, spaniol etc.), cu elemente și meniu specifice. După ce află tema lunii, doritorii pot rezerva locuri plătind o taxă de 129 lei/pers., care include un meniu prestabilit ce cuprinde aperitiv, fel principal și desert. Servite la masă, fiecare fel cuprinde mai multe preparate, care mai de care mai interesant și mai apetisant. 😋 Totul se desfășoară pe principiul brunch-ului, care, fiind o combinație de mic-dejun cu prânz, trebuie să conțină câte puțin din fiecare dar multă mâncare, preparată inclusiv live și servită pe îndelete (durează cam două ore), însoțită de băuturi în ton cu tema lunii (nu sunt incluse, se plătesc extra). Toate combinate cu multă socializare și bună dispoziție asigurată de un DJ care mixează muzică aleasă preponderent în ton cu tema evenimentului. Brunch-ul are loc între orele 13-17, interval în care poți veni oricând. Familiile cu copii sunt încurajate să vină să petreacă împreună, pentru cei sub 6 ani fiind pregătit un meniu special adaptat celor mici, care nu costă nimic, fiind inclus în prețul plătit de părinte ❤️ Iar copiii de 6-12 ani au inclus în prețul meniului un card cu 60 de puncte care pot fi folosite în zona de arcade-games (vezi detalii în recomandarea dedicată activităților TRICKSHOT)... bucuria lor și a părinților, care pot avea parte de un meritat respiro! 😊 Și tot special pentru copii, începând cu sezonul 2025 la brunch-uri este invitat și un magician! [Mediteranean Brunch...] Pe lângă brunch-urile lunare, în restul duminicilor este organizat un Sunday Barbeque – cu un meniu special bazat pe fripturi, mici, cârnați tradiționali făcuți în casă – toate pregătite live chiar pe terasă (când vremea o permite). 😍 Așa că, dacă e duminică, frumos afară și ai chef de un grătar, poți merge pentru prânz la AFI Brașov, pe terasa TRICKSHOT... și poate ne spui cum a fost, într-o recenzie a acestei recomandări în aplicația Unde Mergem! [... și Sunday Barbeque. 😋] Iar când ți se face dor să dansezi, reține că în fiecare seară de vineri, după ora 18, un DJ local cunoscut mixează live până la ora închiderii. 🤩

De peste 20 de ani, mulţi braşoveni aleg Roata Norocului pentru o masă în oraş cu familia sau prietenii. Şi dacă vii aici, înţelegi de ce: prețurile nu sunt mari, meniul este vast iar atmosfera este una caldă, primitoare, fără fiţe. 🙂 Parcă toată lumea se cunoaşte cu toată lumea, unii ospătari sunt aici de când există restaurantul și ai putea fi condus la masă chiar de proprietarul localului. Multe dintre preparate sunt în meniu încă de la deschidere, făcute după aceleași rețete; probabil că singurul lucru nou introdus în ultimii ani este... o bere 😊 produsă în Bavaria și vândută sub brandul propriu, disponibilă în două variante (albă nefiltrată și blondă), la preț de bere locală.  [Weizen Roata Norocului 😋] Deşi în meniu vei găsi şi preparate mai puțin românești, ţi le recomandăm pe cele din bucătăria națională. Roata Norocului este celebru în Braşov pentru ciorba de burtă, pentru micii reţetă proprie dar şi pentru biftec-ul tartar (o specialitate de carne crudă condimentată şi preparată de ospătar în faţa ta) - din motive de siguranță alimentară nu se servește în perioada mai-septembrie. Porţiile sunt mari, există şi posibilitatea de a comanda jumătate de porţii (pentru copii sau pentru cei aflaţi la regim 😉). Și pentru că există cerere, în meniu sunt disponibile și ciorbe (de burtă și de curcan) fără... carne, bineînțeles, la un preț mult mai mic decât cele cu. 🙂 Prețurile sunt decente, de ex., ciorbă de burtă cu smântână și ardei 28,9 lei (18,5 lei în varianta mică) sau ceafă de porc (pe care o găsești în meniu cu denumirea garf) cu cartofi prăjiți 39,5 lei. Dacă ești fan coaste de porc, aici îți recomandăm varianta marinate 😉 - 64 lei porția, include garnitură de cartofi prăjiți, sos. Pâinea, muștarul, ardeii iuți și mujdeiul sunt din partea casei. [Una dintre cele mai bune ciorbe de burtă din Brașov 😋] În sezonul rece restaurantul funcționează într-un salon care, deşi e relativ mare (aprox. 150 locuri), la prânz şi mai ales în weekendurile din sezon se poate dovedi neîncăpător; dacă nu vrei să fii pus în situaţia de a aştepta să se elibereze o masă, îţi recomandăm să faci o rezervare, măcar cu câteva ore înainte. În sezonul cald funcţionează doar terasa - mare, cochetă şi animată de zumzetul continuu produs de oamenii care se simt bine. Ambianța muzicală este asigurată de un mic band care cântă live în fiecare seară (cu mici excepții câteodată, sâmbăta și duminica), [La Roată, în sezonul de iarnă.] Restaurantul are o parcare proprie chiar peste stradă iar dacă aceasta e complet ocupată, găseşti relativ uşor loc de lăsat mașina pe străzile din apropiere. Dar poți veni și cu bicicleta pe care o poți „parca” la vedere, chiar în zona terasei. [Bicicliștii sunt bine-veniți.] Pentru comenzi cu ridicare poţi suna la numărul din pagină.

Sub Tâmpa este un restaurant care în doar un an de la deschidere a reuşit să se regăsească în orice Top 10 al restaurantelor braşovene, după ce şi-a îndeplinit cu brio misiunea de a reinterpreta reţete tradiționale românești într-un concept inedit de gastronomie transilvăneană neo-tradițională. Iar timpul a trecut cu folos apoi... Nici nu ştim ce merită mai bine lăudat aici: atmosfera deosebită, servirea foarte bună, serile cu muzică live... sau mâncarea. Toate celelalte ar putea fi subiective, dar mâncarea este unanim apreciată. Porţiile generoase sunt reunite într-un meniu pe care-l vei citi cu poftă şi în care vei găsi multe suprize plăcute: coadă de bou cu piure de rădăcinoase şi murături, măduvă coaptă în osul ei, o burtă de vită crocantă... 😋 Sub Tâmpa este locul în care îţi vei dori să revii ca să încerci tot ce e prin meniu! Noi așa am făcut și ne-am bucurat să găsim totul la fel de bine cum știam. Chiar am constatat o noutate gustoasă și binevenită - un mic aperitiv oferit din partea casei, în ton cu stilul culinar general al restaurantului - o pastă de jumări, care merge perfect cu pâinea proaspătă, țărănească și coaja ei crocantă. L.E. În ultimele vizite de redocumentare nu am mai primit-o... păcat, că era delicioasă!   [Aperitiv "on the house", la care s-a renunțat între timp.] Pentru unii ar putea fi o problemă faptul că accesul auto nu este posibil până la restaurant - maşina trebuie lăsată undeva pe una din străduţele Centrului Istoric, de unde ai de urcat pe Suişul Castelului aprox. 300m; sau o poţi lăsa într-una din cele două parcări din capătul Aleii Tiberiu Brediceanu - parcarea Magazin Star Universal sau parcarea Spital Regina Maria - de aici vei avea de mers pe jos aprox. 700m, într-o plimbare agreabilă la poalele pădurii de pe Tâmpa. Recomandăm rezervare telefonică. Fideli principiului pe care ni l-am stabilit, de a verifica periodic locurile recomandate pentru a ne asigura de acuratețea datelor pe care le prezentăm, am revenit (februarie 2022) la Sub Tâmpa. Și ne-am bucurat să găsim lucrurile așa cum le știam - acceleași feluri gustoase, aceeași atenție în execuție și prezentare. [Mohito, în două variante, ambele delicioase!] Am deschis cu niște cocktail-uri, care nu au fost doar bune ci și foarte frumoase 🙂 Cât despre mâncare, Salata cu piept de rață a fost o alegere excelentă pentru cină, îmbinând armonios prospețimea verdețurilor cu dulceața sosului de zmeură și aroma pieptului de rață afumat. [Salată cu piept de raţă.] Pulpa de pui, fragedă și bine făcută, cu piure și boabe de mazăre, credem că ar putea fi pe gustul și foamea oricărui gurmand. Am apreciat faptul că ardeiul era proaspăt copt şi nu de la conservă dar ar fi fost perfect dacă înainte de a fi pus în farfuria-tigăiţă ar fi fost curăţat de seminţele care s-au amestecat cu celelalte ingrediente. [Pulpă de pui făcută bine, fragedă şi gustoasă.] Despre Pulpa de rață se spune că era servită doar la mese princiare și îi credem - gătită lent și însoțită de o combinație de ingrediente demne de papilele fine și ochiul critic ai cunoscătorilor în arta culinară (fructe și legume stropite cu sos aromat). [Pulpă de raţă.] Dacă preferi carnea de miel, Ciolanul de miel - gătit lent, servit cu spanac și piure de cartofi -  poate fi o alegere potrivită când vrei să te bucuri de gustul inconfundabil al acestui tip de carne. [Ciolan de miel.] Singurul amendament pe care l-am avut de făcut a fost temperatura de servire a mâncărurilor, care nu era ideală, deşi majoritatea sunt servite în nişte tigăiţe foarte simpatice care ar putea fi încălzite foarte uşor. Am transmis șefului de sală; ni s-a spus că nu mai sunt aduse fierbinţi pentru că au fost câteva cazuri de clienţi care s-au fript 🤓 dar că au în vedere o soluţie. Vom vedea 🙂 ┄ Și am văzut... în cea mai recentă vizită de redocumentare - februarie 2025 😊 când tot nu am primit farfurii calde dar am găsit multe noutăți în meniu, dintre care ne-au făcut cu ochiul și am ales un Mușchi de vită Uruguay („maturat mimim 30 zile”) - 89 lei pentru un file generos de 250g, lângă care am ales un sos cu piper verde (14 lei pentru un bolișor de 80g, foarte de ajuns) și o garnitură de sparanghel (23 lei, 180g). A venit așa cum l-am cerut (medium-rare), cu o feliuță de unt care când s-a topit a accentuat și mai bine aroma. Excelent preparate, au fost delicioase și pe săturatelea. 👌 [Mușchi uruguayan cu sparanghel și sos piper verde.] Apoi, Frigărui de miel care ne-au teleportat instant în... Grecia, când le-am văzut, le-am simțit aroma și apoi, gustul. De fapt, au fost mai bune decât în Grecia. 😊 Pentru prețul plătit (79 lei) am fost foarte mulțumiți, atât în ceea ce privește cantitatea (600g) cât și gustul delicios. Nu numai al cărnii ci și al garniturii de tabbouleh și humus (care a mers excelent cu lipia ascunsă pe fundul farfuriei), dar și al cartofilor, într-o porție generoasă, potriviți de de minune cu sosul de iaurt. Iar ardeiul, copt pe grill, a pus un capac picant foarte apreciat. 😋 [O bucățică de Grecie la poalele Tâmpei.] Și, cel din urmă, dar cu nimic mai prejos decât primele două, Pieptul de rață - mai de dietă. 😊 Porția s-a terminat repede, în schimb, a fost delicioasă și totul foarte frumos prezentat... am apreciat că am fost întrebați cum să fie făcut pieptul și a venit așa cum l-am cerut, medium-rare, și așa cum era prezentat în meniu: fileuri așezate pe un pat de piure din cartofi dulci, asezonate cu un sos de zmeură intens și însoțite de garnituri decorative din țelină și sfeclă coapte. Bun, atât de bun încât ne-am cam întristat când s-a terminat. 😋 Una peste alta, cei 69 de lei plătiți pentru spectacolul din farfurie au fost pe deplin meritați. 👍 [Piept de rață cu legume și piure din cartofi dulci.] Musai de menționat prestația ospătarului Adrian D., la același nivel cu cea a echipei din bucătărie! 👌 Până la următoarea vizită (când sperăm să găsim și să încercăm, în sfârșit, și una dintre cele mai cerute Rețete ale bunicii - Măduva coaptă), Sub Tâmpa rămâne un #LocUndeMergem! 🤗

Mai toate bucătăriile lumii sunt bine reprezentate în Braşov, iar dintre ele nu avea cum să lipsească cea turcească. Dacă vrei să te simţi ca într-un restaurant turcesc din centrul Anatoliei, îţi prezentăm 2 motive pentru care să mergi la Sultan Mehmet: Mâncarea Tot ceea ce vei găsi în meniu este specific bucătăriei tradiţionale turceşti, iar vita şi oaia sunt halal. Cele mai apreciate sunt preparatele la grătar, servite în meniuri cu garnitură, salată şi lipie. Preţurile sunt decente, pleacă de la 27 lei (Saci Kebab cu legume trase în unt, cu bulgur şi lipie) şi ajung pe la 80 lei - cotlet de berbecuț bulgur, salată asortată şi lipie.  Specialitatea casei este Adana Kebab 😋 - nişte mici mai lungi, integral din carne de oaie, tocată și preparată după reţeta proprie a bucătarului, originar şi el din zona Adana - carne, bulgur, salată, lipie - 45 lei.  [Adana Kebab la Sultan Mehmet.] Dar mai găseşti în meniu şi supe (cea de linte este foarte apreciată), mâncăruri la cuptor, peşte şi fructe de mare. Le poţi însoţi cu Ayran (o băutură tradiţională pe bază de iaurt) dacă vrei să fie totul turcesc până la capăt sau poți alege altceva, dintr-o gamă variată de băuturi din care nu lipsesc cafeaua şi ceaiul tradiţionale. Şi poţi încheia masa cu deserturi turceşti, o parte din ele făcute în casă, altele importate din Turcia. 😀 [Ceaiul casei.] Am mai încercat aici și un Saci Kebab de oaie (400g, 40 lei) în care ne-ar fi plăcut să se simtă un pic mai mult gustul de oaie în cele 200g de carne specificate în meniu - dar pentru mulți oameni ăsta ar putea fi un lucru bun 😉. Lăudabilă ideea de a fi adus într-o tipsie din metal, dacă ar fi fost și încălzită era perfect! [Saci Kebab Oaie.] Ambianţa Restaurantul este amplasat undeva la marginea oraşului; poţi ajunge acolo doar cu maşina; punct de reper - totemul Iveco de după Dedeman (când mergi spre Centură). Dar acest mic impediment este compensat de faptul că îți poți petrece ziua sau seara în grădina plină de verdeaţă ce înconjoară terasa. [Mesă cu vedere la grădină.] De fapt, sunt două terase - una semi-închisă şi alta deschisă. Nouă ne-a plăcut mai mult cea semi-închisă, cu o ambianţă de meyhane turcească, nu lux, nu fiţe, feţe de masă de hârtie prinse cu cleme din plastic ... te simţi ca-n Istanbul 😀 Nici fumul de ţigară nu lipseşte pentru că, fiind o terasă, fumatul este permis aici. [Terasa semi-închisă.] Dar este ok și terasa deschisă; la prima noastră vizită aici, mesele de aici erau adăpostite în pavilioane, care aminteau de haremuri și baldachine. 😊 Acum, toate sunt acoperite cu o prelată din pânză și te vei simţi mult mai bine într-o zi sau seară călduroasă de vară. Și tare ne-am bucurat să vedem că  în s-a renunțat la covorul verde din plastic! Sultan Mehmet este un loc unde și copiii sunt bineveniți; are unul dintre cele mai mari spaţii de joacă (interior şi exterior) din câte am văzut în restaurantele din Braşov. 😍 [Loc de joacă exterior.] Iar dacă vrei să îţi supraveghezi copilul în timp ce se joacă, îți poţi savura cafeaua turcească la una dintre măsuţele aşezate la umbra primitoare a unui nuc. [Terasa de sub nuc.] La Sultan Mehmet clienții devin musafiri. Iar musafirilor le oferi de obicei ce ai tu mai bun. Și ceea ce are Turcia mai bun vei regăsi aici - măslinele din aperitive, carnea de oaie, peștele și bogăția de legume din felurile principale, fisticul și migdalele din deserturi.  Lângă intrarea în restaurant sunt câteva locuri de parcare, vei găsi mai multe după „colț” 😊